Produkte von Associazione Vera Pizza Napoletana (AVPN)
AVPN - Hüterin der Vera Pizza Napoletana
Die Assoziacione Vera Pizza Napoletana ist die Hüterin des UNESCO-Weltkulturerbes Pizza Napoletana. Ziel und Aufgabe der AVPN ist es, das original Rezept, die Qualität und die Verbreitung der Vera Pizza Napoletana zu schützen und zu wahren.
Vera Pizza Napoletana - das Gütesiegel
Die Marke Vera Pizza Napoletana ist international registriert von der Vereinigung Verace Pizza Napoletana, und bescheinigt, dass die Pizzeria, die es ausstellt ein Produkt herstellt, das den den internationalen AVPN-Spezifikationen für die Herstellung dieser herausragenden neapolitanischen gastronomischen Tradition entspricht.
Pizzakurse der AVPN
Die AVPN bietet weltweit Pizzakurse für Profis, Köche, Gastronomen an, die an der Herstellung der echten Pizza Napoletana interessiert sind. Der klassische Kurs, um ein AVPN-Mitglied zu werden ist der zulassungsbeschränkte fünftägige Pizzakurs, daneben gibt es zahlreiche Ableger wie zweitägige Masterclass und neu auch eintägige Kurse für Hobbyköche. Immer geht es um die Vermittlung der Zubereitung der Pizza Napoletana nach dem Originalrezept mit den Originalzutaten.
Nur auserwählte Lieferanten
Das Register der zugelassenen Lieferanten der "Vera Pizza Napoletana", das vom Verband der "Associazione Vera Pizza Napoletana" (AVPN) gefördert und gepflegt wird, ist ein Instrument, das den dem Verband angeschlossenen Pizzerien bei der Beschaffung von Produkten, Lebensmitteln und Non-Food-Produkten, die mit der Produktionskette der "Vera Pizza Napoletana" zusammenhängen, zur Verfügung steht. Das internationale Gütesiegel "Vera Pizza Napoletana" bescheinigt, dass das damit versehene Produkt für die Herstellung der "Vera Pizza Napoletana" geeignet ist, da es die in den Durchführungsbestimmungen des Lieferantenregisters vorgesehenen Überprüfungen und die von der Universität Federico II in Neapel vorgesehenen Tests bestanden hat.
Sofort lieferbar