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Vitella Rundwirker: Allrounder für runde Teigportionen
Der Rundwirker mit Schnecke ist die praktische praktische Lösung zum Erstellen von runden Teigportionen. Mit diesem Rundwirker besteht eine große Flexibilität in der Vorbereitung von runden Teigen. Die Vitella Maschine verfügt über einen invertergesteuerten Motor. Mit diesem System wird die Geschwindigkeitseinstellung geregelt und der Zyklus kann an verschiedene Teigarten, auch mit hoher Hydration, angepasst werden.
Grammatur der Teigportionen: mind. 50g, max. 1000g
Kann mit allen Vitella Teigteilern verwendet werden.
