Firebricks
Schamottesteine sind feuerfeste Steine, das oft in Holzbacköfen und Pizzaöfen verwendet wird. Diese Steine bestehen aus Schamotteton, der bei hohen Temperaturen gebrannt wird, um eine sehr dichte und hitzebeständige Struktur zu erzeugen.
Die Verwendung von Schamottesteinen in einem Pizza- oder Holzbackofen hat mehrere Vorteile. Zum einen speichert der Stein Wärme und gibt sie langsam an die Pizza oder das Brot ab, was zu einem gleichmäßig gebackenen und knusprigen Ergebnis führt. Zum anderen hilft der Stein auch dabei, Feuchtigkeit aus dem Teig zu absorbieren, was dazu beiträgt, eine perfekte Kruste zu erzeugen.
Format: 55 / 40
Fontana fireclay plate Fireclay plate for Fontana Forni wood burning ovens from Italy, about 12mm thick and made of food grade fireclay thus suitable for direct cooking and baking. The plates of fireclay provide good heat retention and are also suitable for other wood burning ovens, these can also be shortened with a stone disc.
€79.00*
Valoriani fireclay bricks Original Italian firebricks 22cm/11cm/6cm suitable for self-build wood stoves, pizza ovens, fireplaces or bread ovens (firebricks pizza oven). It is fireclay, made from controlled raw materials without chemical additives from the manufacturer Valoriani from Reggello these annual are tested for food safety by an independent institute. Ideal for high thermal loads such as ovens, fireplaces, grills or stone ovens. Price refers to the total quantity of 135 pieces. They are stones of length 220mm, 110cm depth and 60mm height, fireproof up to 1400 degrees. Available in the quantities: 135 pieces = unit price Euro 3,47 incl. VAT 270 pieces = unit price Euro 2,81 incl. VAT 540 pieces = unit price Euro 2,36 incl. VAT Alternatively, we offer sets for the construction of their own pizza oven with fireclay mortar and ceramic fiber insulation. Insulations also available individually in the store.
Content: 135 Stück (€3.84* / 1 Stück)
€519.00*
Bei der Verwendung von Schamottesteinen in einem Holzbackofen oder Pizzaofen ist es wichtig, dass die Steine gut vorheizt werden, damit sie die Wärme effektiv speichern können. Außerdem sollten die Steine regelmäßig gereinigt werden, um Rückstände und Verunreinigungen zu entfernen, die den Geschmack und die Qualität der Lebensmittel beeinträchtigen können. Insgesamt sind Schamottesteine eine wichtige Komponente in vielen Holzbacköfen und Pizzaöfen und tragen dazu bei, ein authentisches und leckeres Backerlebnis zu schaffen.
