Backhaus, Pizzaofen, Brotbackofen Fontana Foco mit indirekter Holzbefeuerung für Garten und Outdoorküche

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  • indirekter Holzbackofen
  • Premiumgerät
  • Beleuchtung und Ventilation
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Fontana Foco Einbauofen

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Zubehör
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Art.Nr.: Foco

Befeuerung mit Holz

Heiss

Je heißer der Ofen, desto frischer bleiben die Zutaten auf der Pizza. Mit Holz sind 380 Grad kein Problem.

Aromatisch

Speisen aus dem Holzbackofen haben ein ganz besonderes Aroma. Essen mit allen Sinnen.

Ursprünglich

Feuer ist Magie. Seit jeher treffen sich die Menschen am Feuer. Es ist ursprünglich und gesellig.

Ökologisch

Als nachwachsender Rohstoff belastet eine Holzbackofen nicht Ihren ökologischen Fußabdruck.

Alles zu Backhaus, Pizzaofen, Brotbackofen Fontana Foco mit indirekter Holzbefeuerung für Garten und Outdoorküche

Exzellenter Ofen mit vielen Details

Der Fontana Foco ist ein indirekter Holzbackofen aus dem italienischen Traditionshaus Fontana. Er ist ein absolutes Premiumgerät und garantiert mit unzähligen Details.

Die Backkammer hat die Maße 80 cm Tiefe und 45 cm Breite.

Der Foco kann mithilfe der Schamotteplatten eine hervorragende neapolitanische Pizza garantieren. Dazu braucht es eine extrem gute Wärmeleitfähigkeit, um die Hitze aus der Brennkammer in die Backkammer zu leiten und eine hervorragende Isolation, um die Hitze konstant im Gerät zu halten. Für beides ist der traditionelle Holzofenbauer Fontana weltweit bekannt. Die sorgfältig gefertigten indirekten Holzöfen sind aus besten Materialien hergestellt und mit dem höchsten Anspruch gefertigt.

Der Garraum ist von der Brennkammer getrennt. Er hat 3 Ebenen zum Kochen und Backen von Pizza und Brot, aber auch alle anderen Speisen wie Fleisch, Gemüse, Aufläufe etc. lassen sich in diesem erstklassigen Ofen zubereiten. Die extrem gute Wärmeleitfähigkeit garantiert dauerhaft hohe Temperaturen im Ofen und hat zudem den Vorteil von absolut sauberer Luft rund um das Gargut. Rauch und Glut bleiben in der Feuerkammer.

Der feuerfeste Plancha ist für Lebensmittel zertifiziert und mit 14 cm Natursteinwolle perfekt isoliert. Die Backtemperatur wird in sehr kurzer Zeit mit nur 3,5 kg Holz erreicht und die Temperatur wird mit nur 1 kg Holz pro Stunde gehalten. Die interne Struktur des Ofens besteht aus Edelstahl. Außen ist der Ofen lackiert und aus elektrogalvanisiertem Stahl gearbeitet für maximalen Schutz gegen Korrosion. Deshalb ist er besonders gut für den Einsatz auch an ungeschützten, der Witterung ausgesetzten Orten geeignet.

Unter der lebensmittelechten Schamotteplatte ist der Ofen mit weiteren 4 cm Schamottesteinen ausgekleidet, somit hat er sehr gleichmäßige und kontinuierliche Temperaturen beim Kochen und Backen. Die Backkammer ist im oberen Bereich rund gearbeitet was einen weitaus besser Hitzeverteilung als in Standardöfen garantiert. Zusätzlich haben alle Fontana Öfen eine Kondensatabscheider am hinteren Rohranschluss, dieser lässt die Feuchtigkeit bei niedrigen Temperaturen entweichen und somit entstehen weitaus geringere Verunreinigungen im Ofen, des Weiteren ist dieser für den Druckausgleich im Ofen und somit für eine längere Lebensdauer der Materialien. Fontana - der Name steht für Qualität!

Lieferung und Montage:

Der Ofen wird per Spedition geliefert 2teilig der Wagen befindet sich auf dem Korpus, optional ist ein Versand auf dem Wagen auf Anfrage bereits möglich somit muss dieser nur von der Palette gezogen werden.

Ausstattung

  • ein hitzefeste Platte
  • eine Backpfanne für Lebensmittel
  • zwei Grillroste
  • Schürhaken
  • Thermometer
  • Kondensatabscheider
  • Befestigungshaken für Seilzug etc. am Gehäuse
  • Konvektions-Belüftung /12 Volt
  • 12 Volt und Beleuchtung (Verwendung/Austausch handelsüblicher Glühbirne Stiftsockellampe G4, 20 Watt/12 Volt)
  • Rollwagen
  • Rauchrohre
  • 230 Volt DE Variante
  • Edelstahlkappe/HUT
  • Wagen-Trolley verwendbar als Backtriebkammer oder Stauraum
  • Lackiertes Dach und Seitenwände

Eigenschaften

Außenmaß Breite (in cm): 102
Außenmaß Höhe (in cm): 160
Außenmaß Länge (in cm): 118
Befeuerung: Holz
Durchmesser Kaminrohr (mm): 140
Gewicht (kg): 250
Innenmaß Breite (in cm): 45
Innenmaß Höhe (in cm): 40
Innenmaß Länge (in cm): 80
Pizzakapazität (Pizzen pro Kochfeld): 2

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24.02.2023
Axel Weber

Hochwertige Verarbeitung

Backergebnisse sind einfach toll. Hochwertige Verarbeitung hat uns überzeugt. Der Ofen ist mindestens 1 mal die Woche im Gebrauch. Freuen uns über sparsamen Holzverbrauch. Danke für alles!

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