Schamottesteine
Schamottesteine sind feuerfeste Steine, das oft in Holzbacköfen und Pizzaöfen verwendet wird. Diese Steine bestehen aus Schamotteton, der bei hohen Temperaturen gebrannt wird, um eine sehr dichte und hitzebeständige Struktur zu erzeugen.
Die Verwendung von Schamottesteinen in einem Pizza- oder Holzbackofen hat mehrere Vorteile. Zum einen speichert der Stein Wärme und gibt sie langsam an die Pizza oder das Brot ab, was zu einem gleichmäßig gebackenen und knusprigen Ergebnis führt. Zum anderen hilft der Stein auch dabei, Feuchtigkeit aus dem Teig zu absorbieren, was dazu beiträgt, eine perfekte Kruste zu erzeugen.
Format: 55 / 40
Fontana Schamotteplatte Schamotteplatte für Fontana Forni Holzbacköfen aus Italien, ca. 12mm Stark und aus lebensmittelechtem Schamotte produziert somit zum direkten Kochen und Backen geeignet. Die Platten aus Schamotte bieten eine gute Wärmespeicherung und sind auch für andere Holzbackofen geeignet, diese können mit einer Steinscheibe auch gekürzt werden. 43 / 78,5 geeignet für Fontana Fornolegna 80x45 und Foco 55 / 40 geeignet für Fontana Holzbacköfen mit 57x45cm Innenmaß 78,5 / 40 geeignet für Fontana Holzbacköfen mit 80x45cm Innenmaß 78,5 / 49 geeignet für Fontana Holzbacköfen mit 80x54cm Innenmaß 49 / 49 (Zwei Stücke) geeignet für Fontana Holzbacköfen mit 100x54cm Innenmaß
79,00 €*
Valoriani Schamottesteine Original italienische Schamottesteine 22cm/11cm/6cm für den Selbstbau von Holzöfen, Pizzaöfen, Kaminen oder Brotbacköfen geeignet (Schamottsteine Pizzaofen). Es handelt sich um Schamotte, hergestellt aus kontrollierten Rohstoffen ohne chemische Zusatzstoffe vom Hersteller Valoriani aus Reggello diese jährliche auf Lebensmittelechtheit geprüft werden von einem unabhängigen Institut. Ideal für hohe thermische Belastungen wie Backöfen, Kamine, Grills oder Steinöfen. Preis bezieht sich auf die Gesamtmenge von 135 Stück. Es handelt sich um Steine der Länge 220mm, 110cm Tiefe und 60mm Höhe, Feuerfest bis 1400 Grad. Erhältlich in den Mengen: 135 Stück = Einzelpreis Euro 3,47 inkl. Mwst 270 Stück = Einzelpreis Euro 2,81 inkl. Mwst 540 Stück = Einzelpreis Euro 2,36 inkl. Mwst Alternativ bieten wir auch Sets für die Errichtung ihres eigenen Pizzaofens mit Schamottemörtel und Keramikfaserisolation. Isolationen auch einzeln im Shop erhältlich.
Inhalt: 135 Stück (3,84 €* / 1 Stück)
519,00 €*
Bei der Verwendung von Schamottesteinen in einem Holzbackofen oder Pizzaofen ist es wichtig, dass die Steine gut vorheizt werden, damit sie die Wärme effektiv speichern können. Außerdem sollten die Steine regelmäßig gereinigt werden, um Rückstände und Verunreinigungen zu entfernen, die den Geschmack und die Qualität der Lebensmittel beeinträchtigen können. Insgesamt sind Schamottesteine eine wichtige Komponente in vielen Holzbacköfen und Pizzaöfen und tragen dazu bei, ein authentisches und leckeres Backerlebnis zu schaffen.