- multifunktionaler Unterbau für alle Fontana Öfen
- ideal für Ihre Outdoorküche
- hervorragende Qualität
Hersteller
Fontana Forni
1.890,00 €*
Lieferzeit 7 Tage
Art.Nr.: PizzaDesk
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Alles zu Fontana Forni Pizza-Desk
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Gi-Metal Bürste
Die Serie Azzurra schließt ein komplettes Schaufelsortiment und Bürsten ein, das jegliche Anforderung und Nutzungsweise zufrieden stellt. Stiele in verschiedenen Längen voller oder perforierter Kopfbereich, rund oder rechteckig, aus Alu oder Edelstahl, glatt oder erhaben, um einen hohen Gleitfähigkeitseffekt zu erhalten kürzer für Tunnelöfen, verstärkt für runde Bleche, verlängert für Meterpizza. Bürstenauch als Ersatz (Bürstenköpfe) bestellbar.
AC-SP mit Messingborsten
Die Messingborsten ermöglichen eine schnelle und effizientere Reinigung des Feuerfeststeins von Essensresten, Mehl oder Asche. Der Bürstenkopf kann gedreht werden, um jeden Bereich des Ofens zu erreichen. Der hintere Edelstahlschaber ermöglicht das Entfernen von am Backofenboden haftenden Rückständen.
Ausführungen:
120 cm, 150 cm, 180 cm
Optional sind auch als Ersatz nur die Bürstenköpfe erhältlich!
Gi-Metal Pizzaschaufel I-20
Robuste Leichtigkeit
Alle Modelle der Serie Azzurra besitzen ein eingeschränktes Gewicht gegenüber den klassischen Modellen, weisen aber eine extreme Robustheit auf und Griffe aus ovalem Rohr, um die Stabilität zu erhöhen.
Funktionen
Leichte und flexible Aluminiumköpfe ermöglichen einen Spachteleffekt mit speziellen Rippen, die die Festigkeit gewährleisten. Neutrales Eloxalverfahren, das die Oberfläche gleichmäßig gestaltet und vor einer Oxydation schützt. Leichte und regelmäßige Fräsung, die das Anheben der Pizza erleichtert.
AZZURRA ist unsere super professionelle Linie; die hellsten, flexiblen, beständigen Schaufeln: für die zutreffenden Künstler der Pizza.
Kleine Pizza Schaufeln. Für drehen und herausbringen. Kopf aus Edelstahl. Schlitten und Stiel aus hellblaue Plastik. Zerlegbar und ersetzbar.
Durchmesser:
Ø 20
Gewicht:
942 g
Grifflänge:
120 cm, 150 cm
Die Pizzaschaufel im neapolitanischen Stil
Die Produktlinie, bestehend aus Schaufel und kleiner Schaufel, wurde für die Anforderungen der Pizzabäcker konzipiert, die Pizza im neapolitanischen Stil backen, d.h. in traditionellen neapolitanischen Holzbacköfen, die bis zu 500° heiß werden und eine hohe Anzahl von Pizzen liefern.
Die Teigscheibe wird normalerweise mit beiden Händen auf die Schaufel aufgebracht und anschließend mit großem Geschick zu den Enden der Schaufel verbreitert und geglättet. Die Löcher im Schaufelblatt sind in diesem Moment bedeutsam: Die Anordnung, die kreisrunde Form und die Menge der Löcher erlauben die ideale Abgabe des Mehls mit den speziellen Arbeitsbewegungen der neapolitanischen Tradition.
Länge:
ca. 150 cm Gewicht ca. 1kg.