Valoriani Top Holzbackofen Bausatz| pizza-ofen.de

Pizzaofen Valoriani TOP Bausatz mit Rauchanschluss, Ziegelbogen und Isolationsset

2-3 Pizzen Einsteiger Optimal für:
4.5 von 5 Sternen

Kundenmeinungen

  • feuerfester Keramik
  • gleichmäßige Hitzeverteilung
  • top Qualität
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Valoriani Top solo
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Art.Nr.: TopSet-UM-100

Bewertungen

Befeuerung mit Holz

Heiss

Je heißer der Ofen, desto frischer bleiben die Zutaten auf der Pizza. Mit Holz sind 380 Grad kein Problem.

Aromatisch

Speisen aus dem Holzbackofen haben ein ganz besonderes Aroma. Essen mit allen Sinnen.

Ursprünglich

Feuer ist Magie. Seit jeher treffen sich die Menschen am Feuer. Es ist ursprünglich und gesellig.

Ökologisch

Als nachwachsender Rohstoff belastet eine Holzbackofen nicht Ihren ökologischen Fußabdruck.

Pizzaofen Bausatz Valoriani Top

Der Kuppelofen mit dem besonders schönen Antlitz. Tradition und Innovation verbindet der Valoriani FVR Top. Das konstruktive Prinzip der FVR Serie wurde bei der Reihe TOP weiterentwickelt und in einem Gehäuse aus feuerfester Keramik innovativ umgesetzt. Eine kleine elegante Klappe aus lackierter feuerfester Keramik mit Verzierung und Firmenzeichen in Basrelief ist dabei ein höchst attraktiver Blickfang. Ziegelbogen und Rauchanschluss sind als Zubehör mit der passenden Frontplatte im Bogen erhältlich

Schamotte für perfekte Wärme im Ofen

Die Backfläche besteht aus feuerfester und lebensmittelechter weißer Schamotte (geprüft von der SINAL) mit einer Dicke von fünf Zentimetern. Die Fläche setzt sich gemäß der Größe des Ofens aus mehreren Elementen zusammen. Das Besondere an der weißen Schamotte ist ihr hoher Aluminiumanteil, der sie besonders hitzebeständig macht und die Wärme lange speichern kann und auf Lebensmittelechtheit geprüft ist. Ein kontinuierliches und langes Backen bei gleichbleibend hoher Qualität ist somit garantiert.

Dieser Boden ist bei ordnungsgemäßer Nutzung über Jahre unverwüstlich und hat bis zu 50% mehr Speicherwärme. Denken Sie an den perfekten Ofen da dies ein wesentlicher Bestandteil für gute Backergebnisse ist, denn nur eine gleichmäßige Temperatur ist eine gute Temperatur.

Eigenschaften und Bestandteile:

  • Selbsttragendes Feuergewölbe 4-teilig aus feuerfestem Gemisch.
  • Aufheizzeit auf ca. 300 Grad: 40 min
  • Als Zubehör ist ein Set bestehend aus Ziegelbogen und Rauchanschluß aus Metall erhältlich.

Die Maße:

Durchmesser 100 cm und 120 cm. Die Basis des Ofens sollte immer 40cm größer sein als der Durchmesser des Ofens selbst (beispielsweise bei einem Top 100cm Durchmesser sollte die Basis mindestens 140cm Durchmesser haben). Die Arbeitshöhe des Ofens variiert zwischen 110 - 120cm.

Befeuerung:

  • Holz,
  • optional Gasbrenner LPG oder
  • Erdgas Avanzini erhältlich inkl. Vorbereitung der Bodenplatte/Loch

Information zur Montage:

     
Montagematerial quadratischer Aufbau  
Vermiculite 100l/Sack  67
Keramikfaser 64er 7,3m  11
Schamottemörtel (10kg)  12
      
Montagematerial runder Aufbau   
Keramikfaser 64er 7,3m  22
Schamottemörtel (10kg)  12

Ausstattung

  • Ofentür aus lackierter feuerfester Keramik mit integriertem Thermometer
  • weitere Ausstattung optional z.B. mit Ziegelbogen und Rauchanschluss
  • Montageanleitung, nützliche Hinweise zur Pflege

Eigenschaften

Aufheizzeit (in Minuten): 40
Befeuerung: Holz
Durchmesser Kaminrohr (mm): 200
Frontöffnung (in cm): 45 x 30
Gewicht (kg): 300
Holzverbrauch (kg/Std bei 300°C): 4
Innenmaße (in cm): 100 x 100

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