Warenkunde: Was uns die Tomatendose verrät
In unseren Pizzakursen, egal ob live in unserer Showküche oder im Moment als Online-Pizzakurs, geht es immer auch um die Zutaten, die wir für unsere Pizza verwenden. Vom Mehl über die Hefe - mancher verwendet spezielles Wasser - bis hin zu den Tomaten und dem Käse. Es gibt viele kleine hilfreiche Tipps, die die Pizza einfach immer ein bisschen besser werden lassen. Unser Koch Filippo Licciardo erklärt all diese Kleinigkeiten in den Kursen. Heute: Die Tomaten.
Seht im Video, woran ihr erkennt, ob die Tomate reif in die Dose kam, und was ihr tut, wenn das nicht so war:
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Nr. 2 Valoriani Baby: Mobiler Pizzaofen zum direkten Transport Der Valoriani Baby ist ein mobiler Pizzaofen (Kuppelofen) mit direkter Befeuerung, inkl. Pizzaschaufel, Messingbürste, Feuerschale, Rauchabgang 120 mm. Im Baby können Sie 3-4 Pizzen zubereiten. Der Pizzaofen zum Mieten hat einen Innendurchmesser von 75 cm und ist auf einem zugelassenen Anhänger montiert, sodass Sie ihn direkt mit dem Auto an Ort und Stelle fahren können. Benutzung des Ofens: Rauchhaube aufstecken und Feuerschale einlegen, damit keine Glut auf die Backfläche kommen kann. Ca. 3-5 kg Holz in 30-45 min auf 300 Grad anheizen. Die ideale Backtemperatur liegt bei 300 bis max. 350 Grad, Backzeit ca. 3 Minuten bei 350 Grad. Technische Informationen: Der Ofen ist auf einem zugelassenen PKW-Anhänger montiert, das Gesamtgewicht beträgt 450 kg. Außenmaße Anhänger: Länge: 3m, Breite 1,40m.Mietkosten ab Werk Linsengericht: Miete 1 Tag Euro 60,- (24 Std.) Miete 2 Tage/Wochenende Euro 119,- (Fr-Mo.)Stornokosten: Wir berechnen bei Stornierung ab 14 Tage vor Beginn des Mietraums 50% des Mietpreises als Stornogebühr. Vermietung ohne Holz.Bitte nutzen Sie unser Anfrage-Formular. Weitere Informationen zum Valoriani Baby in unserem Shop. Möchten Sie einen Pizzaofen mieten? Kontaktieren Sie uns!Haben Sie noch Fragen zu einem Ofen oder möchten Sie gleich für Ihren Wunschtermin einen mobilen Pizzaofen mieten? Gerne stehen wir Ihnen beratend zur Verfügung und unterstützen Sie bei der Entscheidungsfindung. Kontaktieren Sie uns – wir freuen uns auf Ihre Nachricht!