Verschiedene Teigkneter im Überblick

Planetenrührwerk: Diese Technik wird von den meisten Teigmaschinen verwendet und besteht aus einem beweglichen Rührwerk, das sich in einer elliptischen Bewegung um die Schüssel dreht. Diese Technik ist sehr effektiv, da sie den Teig gründlich knetet und sicherstellt, dass alle Zutaten gut vermischt sind. 

Spiralrührwerk: Diese Technik wird von einigen Teigmaschinen verwendet und besteht aus einem beweglichen Rührwerk, das sich in einer spiralförmigen Bewegung um die Schüssel dreht. Diese Technik ist besonders effektiv beim Kneten von schweren Teigen, da sie eine gleichmäßige Knetbewegung ermöglicht und sicherstellt, dass der Teig gründlich geknetet wird. 

Knethaken: Einige Teigmaschinen sind mit einem speziellen Knethaken ausgestattet, der den Teig durchstößt und ihn so effektiv knetet. Diese Technik ist besonders gut geeignet, um feste Teige zu kneten und sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind. 

Doppelknetwerk: Diese Technik wird von einigen Teigmaschinen verwendet und besteht aus zwei beweglichen Rührwerken, die sich in entgegengesetzter Richtung um die Schüssel drehen. Diese Technik ist sehr effektiv beim Kneten von schweren Teigen, da sie eine gleichmäßige Knetbewegung ermöglicht und sicherstellt, dass der Teig gründlich geknetet wird. 

Taucharmkneter: Zwei Knethaken kneten nach patentiertem Taucharmsystem der menschlichen Knetbewegung nachgeahmt. Diese Knetweise ist sehr effizient auch bei großen Teigmengen.

Je nach Art der Teigmaschine können verschiedene Knettechniken angewendet werden, um den Teig effektiv zu kneten. Die Wahl der richtigen Knettechnik hängt von der Art des Teigs ab, den Sie herstellen möchten, sowie von der Art der Teigmaschine, die Sie verwenden. Es ist wichtig, die Anweisungen der Hersteller zu befolgen und die richtige Knettechnik zu wählen, um einen perfekten Teig herzustellen.