So zaubert ihr ein Wow auf eure Pizza

Pizzabelag: Tipps und Tricks für das gewisse Etwas auf Eurer Pizza.

Hier gibt's ein paar Ideen, um eure Pizza mit einfachen Tricks zu pimpen, denn es gibt mehr als Pizza Salami und Capricciosa. Unser Pizzaiolo Filippo Licciardo überrascht immer wieder mit neuen Kreationen. Wir haben ihn nach Tipps für Pizzabelag mit dem Wow-Effekt gefragt. Da kommt er ins Schwärmen und ich bekomme Hunger bei all den Leckereien, die er aufzählt. Hier ein paar Tipps:

 

Tipp 1: Zutaten vorbereiten

Je mehr Zeit ihr in die Vorbereitung eurer Zutaten investiert, umso intensiver wird deren Geschmack. Ein einfacher Trick ist das Grillen von Gemüse bevor es auf die Pizza gelegt wird. Die Abdrücke des Gitterrosts sorgen für die Optik, und die Röstaromen verleihen eurer Pizza den Geschmack. Ein frisches Pesto nach dem Backen oder ein außergewöhnlicher Käse und eure Gäste werden begeistert sein. Auch geschmorte Tomaten für die Sauce intensivieren den Geschmack.

Tipp 2: Cremes herstellen

Wer sagt, dass immer nur Tomatensauce auf die Pizza kommt, stellt eine Gemüsecreme beispielsweise aus gegrillten Auberginen oder Kürbis her und backt eine leckere vegetarische Pizza Bianco mit. Wer auf die Tomaten nicht verzichten will, kann nach dem Backen mit selbst hergestelltem Pesto glänzen. Es eignen sich viele frische Kräuter, um einen neuen und überraschenden Geschmack zu krieren. Ein Minz-Pesto verleiht eurer Pizza eine neue Note. Und wer sich auskennt in Wald und Flur, der findet Bärlauch, Giersch und andere Wildkräuter, die zu Pesto verarbeitet, eine Pizza mit frischen Pfifferlingen oder Kartoffeln ganz herrlich abrunden.

Tipp 3: Topping mit Crunch

Dass wir einige frische und hochwertige Zutaten erst nach dem Backen auf die Pizza legen, damit sie ihren vollen Geschmack behalten, ist klar. Mortadella, Seranoschinken oder Rucola bleiben kalt. Doch habt ihr schon mal ausprobiert, euer Pizza-Topping crunchy zu machen? Ihr könnt Nüsse oder Semmelbrösel mit Parmesan vermischen, schmelzen und erkalten lassen. Über die Pizza streuen, schon habt ihr einen super Knuspereffekt.

Kommentiert gerne eure Tricks für ein bisschen Wow auf der Pizza! Wir freuen und drauf.

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Fontana Bundle: Pizza Desk und Kuppelofen
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Fontana Bundle - Sofort Verfügbar ! Die Neuerung des Jahres! Bei uns direkt im Bundle mit dem perfekten Ofen. Kaufen, Aufstellen und Pizza backen. Schneller bekommen Sie keine Outdoorküche. Fontana Forni präsentiert die Neuheit 2021: den Pizza Desk. Eine mobiler Pizzatisch für die Outdoorküche mit allem, was sich der Hobbykoch wünscht: Multifunktionskochstation aus rostfreiem Stahl Stützpunkt für Kompatibilität mit allen Fontana Öfen auch Backhäusern, Kuppelöfen und Steinöfen vielfältige Möglichkeiten einen original Pizzaofen von Fontana Forni zu positionieren (rechts, links, mittig) Griffe und Halterungen für das nötige Zubehör wie Pizzaschaufeln etc. Ablagefach für Holz und Verbrauchsmaterialien großzügige Arbeitsfläche direkt am Ofen Mobilität durch vier Rollen, zwei davon lenkbar und Seitengriffe für Bewegung Mit dem Pizza Desk erfüllt sich der Traum von einer echten Outdoorküche im Handumdrehen. Und damit die Suche nach dem passenden Ofen nicht zu kompliziert wird, bieten wir hier zwei unserer besten Öfen für den Einsatz im Privatbereich direkt im Bundle mit dem Pizza Desk an. Bundle Margherita Pizza Desk (180cm x 90cmx90cm) + Pizzaofen Fontana Forni in Anthrazit Margherita (60cm x 60cm) - Das Original ! Die kleine Variante, wenn Sie hauptsächlich ihre Familie bekochen und hin und wieder Gäste haben. In den Ofen passen 2 - 3 Pizzen, die Arbeitsfläche eignet sich hervorragend für gemeinsame Kochaktivitäten in kleiner Runde. Der ideale OFen für den Einstieg.  Bundle Mangiafouco Pizza Desk (180cm x 90cmx90cm) + Pizzaofen Fontana Mangiafouco in Anthrazit (60cm x 80cm) In den Mangiafouco passen 3-4 Pizzen, sodass auch in einer größeren Runde gefeiert werden kann. Wer auch das ein oder andere Koch-Experiment wagen möchte oder auch mal ein großes Stück Fleisch in seinem Ofen zubereiten möchte, ist mit dem Mangiafouco gut beraten. Der richtige Ofen für den ambitinierten Hobbykoch und seine begeisterten Mitstreiter. Die Öfen der Serie Linea Red Die beiden Öfen aus dem Hause Fontana Forni sind absolut hochwertige in Italien gefertigte Pizzaöfen, die mit Holz oder Gas betrieben werden können. Sie zeichnen sich durch ihr modernes zeitloses Design in Edelstahl aus. Dieses macht sie ebenso witterungsbeständig und langlebig. Sie sind widerstandsfähig und durch ihre patentierte Bauweise von diversen Nachahmerprodukten aus anderen eropäischen Ländern oder auch aus China unerreicht. Wer einmal die Qualität der Fontana Öfen kennengelernt hat, bleibt ihr treu. Fontana Forni wird als Manufaktur in vierter Generation geführt. Die besondere Behandlung und Verarbeitung des Stahls in speziellen Laserschnittmaschinen und Biegewerkzeugen ermöglicht Fontana Forni den Bau dieser Maßarbeit.  Qualität bis ins kleinste Detail Der Korpus besteht aus bestem antimagnetischem Edelstahl (V2A-Stahl) und ist absolut korrosionsfrei Der Boden des Ofens ist aus einem besonders widerstandsfähigem Chrom-Nickel-Stahl gefertigt und isoliert perfekt Extra witterungsbeständig ist auch der Schornstein aus 316er Stahl (V4A-Stahl) Die Kuppel in der Backkammer ist über der Feuerstelle doppelt verkleidet mit einer Materialstärke von 2,55mm und bietet einen perfekten Wärmespeicher. Gleichzeitig bleibt die Kuppel von außen immer nur handwarm Der Boden der Backkammer besteht aus 3cm starkem lebensmittelechtem Schamottestein für die perfekte Wärmespeicherung Das Thermometer erleichtert die punktgenaue Zubereitung der Speisen Farbauswahl und Maße Die Edelstahlöfen der Firma Fontana gibt es in drei Farben: Rot, Anthrazit und Edelstahl (Aufpreis) Mobilität durch das geringe Gewicht der Kuppelöfen: 105 - 160kg je nach Ofenmodell Extras im Bundle: Pizzaschaufel von Gi.Metal in 60 cm Länge (Artikelnr. AE-29R60) passende Schutzhülle für den Ofen Haben wir Ihr Interesse an einem Bundle geweckt, sprechen Sie uns an, schreiben Sie uns eine Mail oder rufen Sie uns an. Wir beraten Sie gerne zu den vielfältigen Möglichkeiten, den Pizza Desk mit Ihrem Wunschofen zu kombinieren, optional auf Anfrage auch in Farbe Rot/Braun erhältlich !

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