Pizza-Trends: eine Übersicht

16. April 2023 Julia Haberecht
Rezepte | Ratgeber

Pizza-Rezepte im Trend

Vegetarische und vegane Pizzen:

Immer mehr Menschen setzen auf eine vegetarische oder vegane Ernährung und auch in der Pizzawelt gibt es viele leckere Optionen ohne Fleisch oder tierische Produkte. Beliebte Beläge sind zum Beispiel Gemüse wie Artischocken, Paprika oder Zucchini, aber auch vegane Käsealternativen wie Cashewkäse oder Tofu.

Neue Saucen:

Neben der klassischen Tomatensauce werden immer mehr ungewöhnliche Saucen für Pizza verwendet. Dazu gehören zum Beispiel Pesto, Hummus oder auch BBQ-Sauce.

Regional inspirierte Pizzen:

Pizzas mit regionalen Zutaten, die von der Küche bestimmter Regionen inspiriert sind, werden immer beliebter. Beispiele hierfür sind Pizza mit Speck und Bergkäse aus den Alpen oder Pizza mit Fenchel und Salsiccia aus der Toskana.

Süße Pizzen:

Eine neue Entwicklung sind auch Pizzen mit süßen Belägen wie zum Beispiel Schokolade, Früchte oder Karamell.

Gourmet Pizzen:

Immer mehr Pizzabäcker experimentieren mit ungewöhnlichen Zutaten und Kombinationen, um echte Gourmet-Pizzen zu kreieren. Dazu gehören zum Beispiel Pizzen mit Trüffelöl, Austern, oder Foie Gras.

Gesunde Pizzen:

Da immer mehr Menschen Wert auf eine gesunde Ernährung legen, gibt es auch immer mehr Pizzarezepte mit gesunden Zutaten wie Vollkornmehl, Quinoa oder Gemüse-Belägen.

Glutenfreie Pizzen:

Glutenfreie Pizzen sind mittlerweile weit verbreitet und es gibt viele Rezepte, die ohne Weizenmehl auskommen. Statt dessen werden oft alternative Mehlsorten wie zum Beispiel Reismehl, Buchweizenmehl oder Mandelmehl verwendet.