Valoriani
Verace
Tradition & High-Tech vereint
Der Valoriani Verace verbindet klassische toskanische Ofenbaukunst mit modernster Heiztechnologie. Das patentierte RHS® – Recycling Heat System sorgt für eine konstant hohe Bodentemperatur und außergewöhnliche Energieeffizienz – selbst im gastronomischen Dauerbetrieb. Entwickelt für Pizzerien, Restaurants und Showküchen mit höchsten Ansprüchen an Qualität, Konstanz und Authentizität.
AVPN-zertifiziert
Weltweit erster gasbefeuerter Pizzaofen, der offiziell von der Associazione Verace Pizza Napoletana zertifiziert wurde.
RHS®-Technologie
Patentierte Wärmerückführung unter dem Backboden für konstante Temperaturen und bis zu 30 % geringeren Energieverbrauch.
Bis zu 500 °C
Perfekt für echte Pizza Napoletana in 60–90 Sekunden.
Gas & Holz
Optimiert für hocheffizienten Gasbetrieb, zusätzlich auch für Holzfeuer geeignet – ohne Umbau.
Verfügbare Modelle des Valoriani Verace
Der Valoriani Verace ist der Referenzofen für authentische Pizza Napoletana im professionellen Einsatz. Entwickelt für maximale Temperaturstabilität, reproduzierbare Backergebnisse und höchste Energieeffizienz – optimiert für den Gasbetrieb und zusätzlich auch für Holzbefeuerung geeignet.
Technologie für echte Pizza Napoletana
Perfekte Hitze – kontrolliert & konstant
- RHS® – Recycling Heat System: Patentierte Wärmerückführung unter dem Backboden für konstant hohe Bodentemperaturen.
- Bis zu 500 °C: Ideal für echte Pizza Napoletana in 60–90 Sekunden.
- Valoriani-Schamotte: Lebensmittelechter Cotto Refrattario aus eigener Manufaktur für optimale Wärmeübertragung.
- Vollisolierter Aufbau: Reduzierter Energieverbrauch bei maximaler Temperaturstabilität.
Auf den Punkt gebracht
AVPN-zertifiziert
Weltweit erster Gasofen mit offizieller AVPN-Zertifizierung.
Hocheffizient
Bis zu 30 % Energieersparnis dank RHS®-Technologie.
Temperaturkonstant
Keine Leistungseinbrüche – auch bei hohem Durchsatz.
Gas & Holz
Optimiert für Gasbetrieb, zusätzlich auch für Holzfeuer geeignet.
Wissenswertes
Der Valoriani Verace erfüllt die Anforderungen der AVPN und ist damit eine der
hochwertigsten Optionen für echte neapolitanische Pizza.
Für Details zu Installation, Gas- oder Holzbetrieb, Pflege und Wartung empfehlen wir
Benutzerhandbuch und technische Daten.
Die Dokumente stehen oben zum Download bereit und sind im Produktartikel verlinkt.