Holzpizzaofen für Gastronomie: Valoriani Verace, 120cm Durchmesser

Valoriani Verace: Perfektion für die Pizza Napoletana – Tradition in modernster Form

Seit über 100 Jahren setzt das familiengeführte Unternehmen Valoriani den Maßstab für hochwertige Holz- und Gasöfen. In der Region Reggello in der Toskana produziert, verkörpern die Öfen nicht nur italienische Handwerkskunst, sondern auch die Leidenschaft für authentisches Backen. Der Valoriani Verace ist das Aushängeschild dieser Tradition: Ein AVPN-zertifizierter Pizzaofen, der speziell für die Zubereitung der echten neapolitanischen Pizza entwickelt wurde.

AVPN-Zertifizierung: Garant für Authentizität

Der Valoriani Verace trägt die begehrte Zertifizierung der Associazione Verace Pizza Napoletana, ein exklusives Siegel, das seine Eignung zur Zubereitung der weltweit geschätzten Pizza Napoletana bestätigt. Diese Zertifizierung stellt sicher, dass alle Parameter – von Temperatur über Backzeit bis hin zur Hitzespeicherung – den höchsten Anforderungen entsprechen.

Alleinstellungsmerkmale des Valoriani Verace

• Tradition und Innovation vereint: Der Valoriani Verace kombiniert die jahrzehntelange Expertise von Valoriani mit modernster Backtechnologie. Das Ergebnis ist ein Pizzaofen, der die traditionellen Backmethoden bewahrt und dabei die Effizienz und Sicherheit moderner Systeme nutzt.
• Robustheit und Qualität aus Italien: Gefertigt aus hochwertigem feuerfestem Material und in Handarbeit perfektioniert, steht der Valoriani Verace für außergewöhnliche Langlebigkeit. Die Kuppel aus toskanischem Schamottstein und die sorgfältige Verarbeitung garantieren eine gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekte Backergebnisse.
• Flexibilität durch Dualbetrieb (Holz und Gas): Der Valoriani Verace kann sowohl mit Holz als auch mit Gas betrieben werden, was maximale Flexibilität für professionelle Küchen bietet. Diese Dualfunktion ermöglicht eine authentische Holzofen-Atmosphäre und gleichzeitig die Effizienz und Bequemlichkeit des Gasbetriebs.
• Energieeffizienz und Nachhaltigkeit: Die innovative Isolierung des Ofens reduziert Wärmeverluste und sorgt für eine optimierte Energienutzung. Besonders in der Gastronomie mit hohem Durchsatz bietet der Verace signifikante Einsparungen bei den Betriebskosten.
• Perfekte Backleistung: Der Valoriani Verace erreicht Temperaturen von über 450 °C und ermöglicht dadurch das Backen einer Pizza Napoletana in nur 60–90 Sekunden. Seine präzise Steuerung gewährleistet gleichmäßige Backergebnisse, die höchsten Ansprüchen genügen.
• Elegantes Design und Funktionalität: Der Valoriani Verace besticht nicht nur durch seine technischen Eigenschaften, sondern auch durch sein elegantes Design, das jede professionelle Küche aufwertet. Er ist in verschiedenen Größen erhältlich und passt sich so optimal den Anforderungen von Gastronomie, Restaurants und Hotels an.

RHS Technologie

Das Recycling Heat System (RHS) ist eine innovative Technologie, die speziell für Pizzaöfen wie den Valoriani Verace entwickelt wurde, um Energieeffizienz und Nachhaltigkeit zu maximieren. Es nutzt die beim Backprozess entstehende Abwärme und führt diese gezielt zurück in den Ofenbetrieb. Dadurch wird weniger Energie benötigt, um hohe Temperaturen zu halten, was den Gesamtverbrauch deutlich reduziert. Zusätzlich sorgt das RHS für eine konstante Temperaturregelung und verbessert somit die Backleistung. Diese Technologie ist besonders vorteilhaft für Gastronomiebetriebe mit hohem Durchsatz, da sie nicht nur Betriebskosten senkt, sondern auch einen Beitrag zum Umweltschutz leistet, indem Ressourcen effizienter genutzt werden.

Warum Valoriani Verace?

Mit dem Valoriani Verace holen Sie sich einen Pizzaofen der Spitzenklasse in Ihre Küche, der Tradition, Qualität und Effizienz auf einzigartige Weise kombiniert. Valoriani steht für italienische Leidenschaft und Perfektion, die seit Generationen Gastronomen auf der ganzen Welt begeistert.

Valoriani Verace – Die Essenz der neapolitanischen Backkunst. Vertrauen Sie auf über ein Jahrhundert italienische Handwerkskunst und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem außergewöhnlichen Pizzaofen.