Sizilianische Küche: Vier Klassiker zum Nachkochen
Sizilien in vier Gerichten: Arancini, Pasta alla Norma, Caponata und Sarde a Beccafico bringen die Aromen der Insel in Ihre Küche – gelingsicher und alltagstauglich.
Susanne Hofacker |
Rezepte & Backen
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Sardische Küche: vier Klassiker zum Nachkochen
Vier authentische Gerichte von Sardinien für zuhause: Pane Carasau, Fregola con Arselle, Porceddu und Seadas. Mit klaren Zutatenlisten, Zubereitungsschritten und dezenten Ofenhinweisen.
Susanne Hofacker |
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Klassiker der römischen Küche: Vier Rezepte
Einfach, aromatisch und nah an den Wurzeln: Vier römische Klassiker – Cacio e Pepe, Bucatini all'Amatriciana, Saltimbocca alla Romana und Carciofi alla Romana – mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen und dezenten Tipps...
Susanne Hofacker |
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Kulinarische Streifzüge durch Mittelitalien
Vier klassische Gerichte aus Toskana, Umbrien, Latium und den Marken – verständlich erklärt und mit praktischen Tipps für Zubereitung in Küche, Pizzaofen und auf dem Grill.
Susanne Hofacker |
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Parmigiana di Melanzane aus dem Ofen
Parmigiana di Melanzane – geschichtete Auberginen mit Tomate, Mozzarella und Parmesan – gelingt im Ofen besonders gut. Hier das Rezept mit Zeiten und Tipps.
Susanne Hofacker |
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So zaubert ihr ein Wow auf eure Pizza
Ihr wollt mehr als Salami und Capricciosa? Mit wenigen, gut vorbereiteten Zutaten, aromatischen Cremes und einem knusprigen Finish bekommt eure Pizza ganz unkompliziert den Wow-Effekt.
Susanne Hofacker |
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Churrasco – Grillen nach brasilianischer Art
Churrasco steht für geselliges Grillen mit Spießen – ursprünglich von Rinderhirten geprägt. Hier findest du eine kompakte Einführung in Spieße, Grillgut und Zubereitung für Zuhause.
Susanne Hofacker |
