Handgefertigt in Neapel – Das Herz der Pizza
Die Izzo Compact Serie ist die ultimative Elektroofen-Lösung für anspruchsvolle Gastronomen, die Wert auf Flexibilität, Effizienz und authentische neapolitanische Pizza legen. Dank des einzigartigen modularen und stapelbaren Designs passt sich dieser Ofen perfekt an Ihren aktuellen Bedarf an – und wächst bei Bedarf einfach mit.
Jedes Modell, egal welcher Größe, ist um dieselben kompromisslosen Kerntechnologien herum gebaut. Das ist die professionelle DNA, die Ihnen konstante Spitzenqualität garantiert.
Das Herz eines jeden Compact
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Flexibel & Stapelbar
Erweitern Sie Ihre Kapazität jederzeit, indem Sie mehrere Öfen platzsparend übereinander stapeln. Ideal für wachstumsorientierte Betriebe.
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Kontrollierte Power
Erreichen Sie bis zu 450°C und steuern Sie Ober-/Unterhitze separat. Programmierbare Timer sorgen für wiederholbare Präzision und perfekte Backergebnisse.
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Optionaler Biscotto-Boden
Rüsten Sie Ihren Ofen mit dem originalen „Biscotto di Sorrento“ aus – für den perfekten, unverbrannten Pizzaboden bei höchsten Temperaturen.
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Individuelles Design
Gestalten Sie Ihren Ofen mit dem „IzzoMyOven“-Programm nach Wunsch – ideal für offene Küchen und einzigartiges Branding.
Modelle
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Wachsen Sie, ohne mehr Platz zu brauchen
Das modulare System der Izzo Compact Serie ist die perfekte Lösung für wachsende Ansprüche. Verdoppeln Sie Ihre Kapazität einfach bei Bedarf – auf der exakt gleichen Grundfläche.
Das Ergebnis: Doppelte Backleistung auf derselben Grundfläche. Maximale Flexibilität für Ihre Zukunft.
1× Compact Ofen
z. B. 4 Pizzen
1× Compact Ofen
z. B. 4 Pizzen
Doppelte Kapazität
z. B. 8 Pizzen
Perfekt für Ihren Arbeitsablauf
Erweitern Sie Ihren Izzo Compact mit praktischem Zubehör, das für mehr Effizienz und eine optimale Raumnutzung in Ihrer Profi-Küche sorgt.
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Offener Unterbauschrank
Schafft eine stabile, ergonomische Arbeitshöhe und bietet wertvollen, schnell erreichbaren Stauraum für Bleche oder Zutaten.
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Integrierter Warmhalteschrank
Ideal, um Geschirr auf der perfekten Temperatur zu halten oder fertige Speisen bis zum Servieren warmzustellen, ohne Qualitätsverlust.
Technologie im Detail
Überlegene Backkammer-Technologie
- Massive Schamotte-Konstruktion: Decke und Boden sind mit 40 mm dicken, hochwertigen Schamottesteinen für maximale Wärmespeicherung ausgestattet.
- Verbesserte Wärmezirkulation: Speziell gerillte Steine an der Decke sorgen für eine noch bessere Verteilung der Oberhitze.
- Einzigartige Türisolierung: Eine abnehmbare, isolierte Blende an der Tür minimiert den Hitzeverlust und ermöglicht präzises Backen.
Auf den Punkt gebracht
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Differenzierte Heizleistung
Von Hand verlegte Spiralheizkörper mit unterschiedlicher Leistungsabgabe garantieren eine außergewöhnlich intensive und gleichmäßige Hitze.
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Separate Regelung
Die Heizspiralen für Boden und Decke lassen sich unabhängig voneinander steuern, was Ihnen die volle Kontrolle über den Backprozess gibt.
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Nachhaltige Effizienz
Die hervorragende Wärmeisolierung sorgt für eine hohe Restwärme am Folgetag, was nachweislich Energiekosten senkt.
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Smarte Automation
Nutzen Sie den integrierten Koch-Timer und die programmierbaren Ein- und Ausschaltzeiten für perfekt planbare Arbeitsabläufe.