Profi-Doppelarm-Technologie auf der Arbeitsplatte
Miss Baker Pro bringt Bernardi-Doppelarm-Technologie in professionelle Küchen, Patisserien und Food-Labore. Mit 5 Geschwindigkeitsstufen, 30–70 Schlägen pro Minute und bis zu 4,5 kg Teigkapazität meistert sie Pizza, Brot, Brioche, Panettone und hoch hydratisierte Mischungen.
Jede Bernardi-Impastatrice basiert auf dem patentierten Kompakt-Doppelarm-System. Das ist die technologische DNA, die gleichmäßige, schonend geknetete Teige – vom kompakten Tischmodell bis zur Rollserie – garantiert.
Das Herz einer Miss Baker Pro
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5 Geschwindigkeitsstufen
30 bis 70 Schläge pro Minute – von zartem Viennoiserie bis zu Pizza-Teig.
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10-Liter-Schüssel
0,5 bis 4,5 kg Teig – kompakt und leistungsstark auf der Arbeitsplatte.
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Induktionsmotor
Hocheffizient mit Safety Torque Off und Touch-Bedienpanel.
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Abnehmbare Arme
Hygienische Reinigung für den täglichen Profi-Einsatz.
Miss Baker Pro – und Pro XL
Die Miss Baker Pro eignet sich für Patisserie, Restaurantküchen und R&D-Labore. Für größere Chargen steht die Pro XL mit 20-Liter-Schüssel und bis zu 9 kg Teigkapazität bereit – ideal für Panettone, Pandoro und sehr hydratisierte Großmengen. Optional in Voll-Edelstahl (INOX).
Ihre Vorteile mit Miss Baker Pro
- 5 Speed-Stufen – 30–70 Schläge/min für jeden Teigtyp.
- Über 100 % Hydration – Auch sehr feuchte Teige sicher verarbeiten.
- Kompakt auf der Platte – Kein Einbau, sofort einsatzbereit.
- STO-Sicherheit – Doppelkanal-Not-Aus für sicheren Betrieb.
- Made in Italy – Weltweit erste Tisch-Doppelarm-Knetmaschine – weiterentwickelt.
Miss Baker Pro vs. Pro XL
Die richtige Größe wählen
- Miss Baker PRO: 10 l Schüssel, 0,5–4,5 kg Teig – Restaurant, Patisserie, kleine Produktion.
- Miss Baker PRO XL: 20 l Schüssel, 1–9 kg Teig – Panettone, Pandoro, größere Chargen.
- INOX-Varianten: Vollständig aus Edelstahl AISI 304 – für höchste Ansprüche.
- Brushless/CHEF-Linie: Ergänzend mit progressivem Regler für leisen Gastronomie-Einsatz.
Auf den Punkt gebracht
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Tischformat
Profi-Leistung ohne Einbau – flexibel einsetzbar.
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5 Geschwindigkeiten
Feinste Kontrolle für jeden Teig.
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Hohe Hydration
Auch Panettone und feuchte Pizza-Teige.
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Bernardi-Patent
Originale Doppelarm-Technologie.