Der Basilikum-Trick
Frischer Basilikum macht die Pizza – vor allem die Margherita – erst richtig rund. Unser Koch Filippo Licciardo zeigt im Video einen einfachen Trick aus der Profi-Praxis, damit das Kraut...
Susanne Hofacker |
Rezepte & Backen
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Der Basilikum-Trick aus dem Pizzakurs
Frischer Basilikum veredelt jede Pizza – wenn man ihn richtig einsetzt. Im Video aus unserem Online-Pizzakurs zeigt Koch Filippo Licciardo einen einfachen Trick für mehr Aroma.
Susanne Hofacker |
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Warenkunde: Was uns die Tomatendose verrät
Gute Pizza beginnt mit guten Tomaten. Hier erfährst du, woran du hochwertige Dosentomaten erkennst, wie du sie für Pizzasauce verarbeitest – und was das Etikett wirklich verrät. Das Video zeigt...
Susanne Hofacker |
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Flammkuchen und Pizza: Unterschiede und Rezept
Flammkuchen oder Pizza? Wir zeigen die wichtigsten Unterschiede bei Teig, Belag und Ofentechnik – plus ein einfaches Flammkuchenteig-Rezept für zu Hause.
Susanne Hofacker |
