Die 5 wichtigsten Zutaten für perfekte Pizza
Perfekte Pizza beginnt bei der Auswahl der Zutaten. Worauf es bei Tomaten, Mozzarella, Mehl, Salz/Hefe/Wasser und Olivenöl ankommt – mit praxistauglichen Einkaufstipps.
Susanne Hofacker |
Rezepte & Backen
-
-
Der Basilikum-Trick
Frischer Basilikum macht die Pizza – vor allem die Margherita – erst richtig rund. Unser Koch Filippo Licciardo zeigt im Video einen einfachen Trick aus der Profi-Praxis, damit das Kraut...
Susanne Hofacker |
-
Der Basilikum-Trick aus dem Pizzakurs
Frischer Basilikum veredelt jede Pizza – wenn man ihn richtig einsetzt. Im Video aus unserem Online-Pizzakurs zeigt Koch Filippo Licciardo einen einfachen Trick für mehr Aroma.
Susanne Hofacker |
-
Warenkunde: Was uns die Tomatendose verrät
Gute Pizza beginnt mit guten Tomaten. Hier erfährst du, woran du hochwertige Dosentomaten erkennst, wie du sie für Pizzasauce verarbeitest – und was das Etikett wirklich verrät. Das Video zeigt...
Susanne Hofacker |
