Valoriani Igloo – Tradition und Innovation für die Gastronomie

Der Valoriani Igloo ist nicht nur ein Pizzaofen, sondern ein Symbol für die Perfektion italienischer Backkunst. Hergestellt von Valoriani Forni, einem der traditionsreichsten Ofenbauer Italiens, vereint dieser Ofen jahrhundertealte Handwerkskunst mit moderner Technologie, um Profis in der Gastronomie ein unvergleichliches Backerlebnis zu bieten.

Die Geschichte und Expertise von Valoriani

Das Familienunternehmen Valoriani wurde in den 1890er Jahren in Reggello, einer kleinen Gemeinde in der Toskana, gegründet. Was als kleine Manufaktur für feuerfeste Materialien begann, hat sich über Generationen hinweg zu einem weltweit führenden Hersteller von hochwertigen Holz- und Gasöfen entwickelt. Valoriani ist bekannt für seine Liebe zum Detail, handgefertigte Produkte und eine unermüdliche Leidenschaft für Qualität – Eigenschaften, die den Erfolg des Unternehmens seit über einem Jahrhundert ausmachen. Der Valoriani Igloo ist das Ergebnis dieser Tradition und Erfahrung.

Die USPs des Valoriani Igloo Pizzaofens

Der Valoriani Igloo wurde speziell für die hohen Anforderungen der Gastronomie entwickelt und bietet eine Vielzahl von Vorteilen, die ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug in professionellen Küchen machen:

• Effiziente Betriebskosten: Der Igloo überzeugt durch seine Wirtschaftlichkeit: ca. 1 Euro pro Stunde bei Gasbetrieb oder ca. 2 m³ Holz pro Monat (ca. 200 Euro bei 250 Stunden Betrieb). Damit bleibt er auch bei Dauerbetrieb besonders kosteneffizient.
• Schnelle Backzeiten: Dank seiner hohen Temperaturleistung gelingen Pizzen in nur 90 Sekunden bei 500 °C oder 180 Sekunden bei 320 °C. Perfekt für die original Pizza Napoletana, die durch ihre kurze Backzeit und intensive Hitze ihren unverwechselbaren Charakter erhält.
• Geprüfte Qualität und Sicherheit: Der Ofen ist nach DIN 13229 und der Gasgeräterichtlinie geprüft und zugelassen. Darüber hinaus erfüllt er die Anforderungen der Richtlinie 84/500/EWG, die vom Bundesinstitut für Risikobewertung bestätigt wurde.
• Für den Dauerbetrieb konzipiert: Der Igloo ist speziell für den gastronomischen Dauerbrand entwickelt und bleibt auch bei intensiver Nutzung leistungsstark und zuverlässig.
• Flexible Einbringung und Montage: Der Ofen wird komplett montiert geliefert, wobei eine ebenerdige Tür für die Einbringung erforderlich ist. Optional kann der Ofen auch direkt im Lokal montiert werden, um sich an die baulichen Gegebenheiten anzupassen.

Perfekt für Pizza Napoletana und mehr

Mit seiner atmungsaktiven Kuppel, die Feuchtigkeit ableitet und eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht, ist der Valoriani Igloo prädestiniert für die Zubereitung der traditionellen Pizza Napoletana. Die hohe Temperatur und kurze Backzeit sorgen für eine charakteristische krosse Kruste und einen luftigen Teig. Darüber hinaus eignet sich der Ofen für eine Vielzahl von Gerichten, darunter Brote, Fleisch, Gemüse und Desserts.

Technische Daten des Valoriani Igloo

• Betriebskosten: ca. 1 Euro/Std. (Gas) oder 2 m³ Holz/Monat (250 Std. Betrieb).
• Backzeiten: 90 Sekunden bei 500 °C, 180 Sekunden bei 320 °C.
• Zertifizierungen: DIN 13229, Gasgeräterichtlinie, Richtlinie 84/500/EWG.
• Einbringung: Montiert geliefert, optional Montage im Lokal.
• Konstruktion: Hochwertige feuerfeste Materialien für optimale Wärmespeicherung und Langlebigkeit.

Ein Symbol für italienische Backkunst

Der Valoriani Igloo verbindet die Tradition und Expertise eines der ältesten Ofenbauer Italiens mit den Anforderungen moderner Gastronomiebetriebe. Mit diesem Ofen holen Sie sich ein Stück italienische Geschichte und Perfektion in Ihre Küche – ein echtes Statement für Qualität und Authentizität.

Setzen Sie auf den Valoriani Igloo und machen Sie Ihre Gastronomie zu einem Ort, an dem Tradition und Geschmack aufeinandertreffen!