Valoriani Vesuvio GR: Der große Ofen für den gastronomischen Dauerbrand. Tradition trifft auf höchste Belastbarkeit.

Seit 1890 steht der Name Valoriani für kompromisslose Qualität und italienische Handwerkskunst aus der Toskana. Mit dem Vesuvio GR präsentiert Valoriani einen professionellen Pizza- und Backofen, der in Sachen Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und Flexibilität Maßstäbe setzt. Für Pizzerien, Restaurants und Bäckereien ist er die erste Wahl, wenn es auf dauerhafte Belastung und gleichbleibende Qualität ankommt.

Das Herzstück: Schamotte und perfekte Gewölbekonstruktion

Wo andere auf Standardmaterialien setzen, vertraut Valoriani auf eigene feuerfeste Schamotte mit hohem Aluminiumgehalt – hergestellt für extreme Langlebigkeit und beste Backergebnisse.

• Absolut ebenmäßige Backfläche: Für konstante Ergebnisse und optimalen Kontakt mit dem Teig.

• Gewölbe aus feuerfestem Aluminium-Beton: Sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung.

• Tongranulat und Schamotte-Isolierung: Halten die Temperatur konstant und reduzieren den Brennstoffverbrauch.

• Optimale Krümmung von Gewölbe und Feuerungstür: Garantiert gleichmäßiges, homogenes Backen – mit deutlicher Holzersparnis.

Nicht umsonst ist der Vesuvio GR von der Associazione Vera Pizza Napoletana (AVPN) für die Herstellung echter neapolitanischer Pizza empfohlen.

Das modulare Montageset: Flexibilität für jede Anforderung

Jeder Vesuvio GR wird als Montageset geliefert – bestehend aus Kuppelsegmenten, Bodenplatten, Frontbogen, Rauchabzug und Tür.

• Schnelle Montage durch passgenaue Module: Einfach zu installieren, perfekt zu nivellieren.

• Individuelle Gestaltung möglich: Der Ofen kann an architektonische Gegebenheiten angepasst werden oder auf Basis eines bestehenden Ofens installiert werden.

• Bausatzcharakter: Der Ofen wird vor Ort gebaut und anschließend isoliert. Optional können unsere Fachmonteure den Aufbau für Sie übernehmen.

Befeuerung nach Wahl: Holz oder Gas

Der Vesuvio GR ist flexibel:

• Holzbefeuerung: Authentisches Feuererlebnis und traditionelles Backen.

• Gasbefeuerung: Mit dem professionellen Milberg Spitfire Brenner erzielen Sie höchste Effizienz und konstante Leistung (25–34 kW je nach Ofengröße).
  Hinweis: Bitte wählen Sie bei der Bestellung die Gasbrenner-Option, wenn Sie den Vesuvio GR mit Gas betreiben möchten.

So entscheiden Sie, ob klassische Atmosphäre mit Holz oder moderne Effizienz mit Gas für Ihren Betrieb die richtige Wahl ist.

Warum der Valoriani Vesuvio GR Ihre erste Wahl ist

• Für den gastronomischen Dauerbetrieb zugelassen – zuverlässig auch unter härtester Belastung.

• AVPN-Empfehlung – offiziell für die Pizza Napoletana geeignet.

• Hochwertigste Materialien – aus Valorianis eigener Schamotte-Produktion.

• Flexibel in der Befeuerung – Holz oder Gas nach Wahl.

• Modularer Bausatz – ideal bei architektonischen Besonderheiten oder Aufrüstung bestehender Installationen.

In 2 Schritten zu Ihrem Vesuvio GR

Schritt 1: Wählen Sie die passende Backraumgröße
Der Vesuvio GR ist in verschiedenen Größen erhältlich – von 90 cm bis 180 cm sowie in Sonderformaten (z. B. 120x160 cm, 140x180 cm). So finden Sie das Modell, das exakt zu Ihrem Gästeaufkommen passt.

Schritt 2: Entscheiden Sie sich für die Befeuerung

• Holz für maximale Authentizität.

• Gas für höchste Effizienz mit dem Milberg Spitfire.
  Hinweis: Bitte wählen Sie bei der Bestellung die Gasbrenner-Option, wenn Sie den Vesuvio GR mit Gas betreiben möchten.

Vereinbaren Sie einen Termin in unserer Ausstellungsküche und testen Sie den Vesuvio GR live: Bringen Sie Ihre eigenen Zutaten mit und erleben Sie die Leistung dieses außergewöhnlichen Ofens. Für Beratung, Mietkauf oder Leasing stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung: +49 6051 67777.