IZ6 Premium Large – Elektrischer Profi-Pizzaofen im DUO-Design

Der IZ6 Premium Large von Izzo Forni ist ein professioneller Elektro-Pizzaofen, der kompromisslose Backperformance mit ikonischem Design verbindet. Entwickelt für hohe Auslastung, begrenzte Raumtiefe und maximale Konstanz, richtet sich dieses Modell an Pizzerien, Gastronomiebetriebe und ambitionierte Profis, die neapolitanische Pizza auf höchstem Niveau produzieren möchten.

Optisch orientiert sich der IZ6 Premium Large klar an der DUO-Serie: edle Materialien, markanter Kupferbogen und eine massive Präsenz, die den Ofen zum Blickfang jeder offenen Küche macht.

Professionelle Leistung auf kleinem Raum

Mit Platz für bis zu 6 Pizzen gleichzeitig (Ø ca. 33 cm) bietet der IZ6 Premium Large eine beeindruckende Produktivität. Die im Vergleich zum klassischen IZ6 reduzierte Tiefe ermöglicht ergonomisches Arbeiten auch bei beengten Platzverhältnissen – ideal für moderne Küchenlayouts.

Die leistungsstarke elektrische Beheizung erlaubt Temperaturen von bis zu 500 °C und sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Backfläche. Das Ergebnis: kurze Backzeiten, konstante Qualität und perfekte Kontrolle – unabhängig von Tagesform oder Brennstoff.

Authentische Pizza – elektrisch perfektioniert

Dank massiver Schamotte, präziser Temperaturregelung und optimierter Kuppelform liefert der IZ6 Premium Large genau das, was für echte Pizza Napoletana entscheidend ist:

• Lockerer, luftiger Cornicione
• Saftiger Boden mit perfektem Ofentrieb
• Reproduzierbare Ergebnisse – Pizza für Pizza

Neben Pizza eignet sich der Ofen auch hervorragend für Focaccia, Pinsa und weitere Hochtemperatur-Backwaren.

Hochwertige Materialien & Premium-Ausstattung

• Massive Schamotte-Backfläche
• Mehrschichtige Hochleistungs-Isolierung
• Kupfer-Frontbogen in Handarbeit
• Frontdetails aus Etna-Naturstein
• Frontseitiges Bedienpanel hinter eleganter Klappe
• Stabiler Unterbau mit Doppeltüren
• Integrierte Rollen für flexibles Positionieren

Technische Highlights

Kapazität: Bis zu 6 Pizzen (Ø ca. 33 cm)

Max. Temperatur: Bis zu 500 °C

Innenmaß Backkammer (B×T×H): 103 × 82 × 17 cm

Außenmaße: 138 × 100 cm (+30 cm Arbeitsfläche)

Anschluss: 400 V / Starkstrom

Leistung: 8,5 kW

Hinweis: Technische Daten können je nach Ausführung/Version leicht variieren.

Für wen ist der IZ6 Premium Large die richtige Wahl?

• Pizzerien mit hohem Durchsatz
• Betriebe mit begrenzter Küchentiefe
• Gastronomen, die elektrische Präzision bevorzugen
• Alle, die DUO-Optik, aber maximale Effizienz suchen