Muss die Pizza rund sein? Teigruhe und Form in der Praxis
Homestory aus unserer Backpraxis: Warum werden Pizzen manchmal oval? Welche Teigruhe hilft – und wie öffnen wir den Teig runder? Plus eine einfache Belag-Idee mit Paprika, Tomaten und Käse.
Susanne Hofacker |