Brot mit Sauerteig ist aromatisch und lange frisch – die Handhabung ist jedoch gerade am Anfang nicht selbsterklärend. In diesem Online-Workshop zeigen wir gemeinsam mit Hendrik von The Bread Code, wie du Schritt für Schritt zu einem verlässlichen Sauerteig und guten Backergebnissen kommst.
Inhalte des Sauerteig-Workshops
- Optimalen Sauerteig ansetzen und pflegen
- Reifegrad sicher erkennen und richtig weiterführen
- Was tun, wenn der Teig zusammenfällt?
- Sauerteig in Brot, Brötchen und auch Pizza verarbeiten
So läuft der Online-Kurs ab
Ihr stellt gemeinsam einen Sauerteig her. Hendrik erklärt live, wie ihr ihn zur Reife bringt und wann der nächste Schritt ansteht. Zusätzlich backt ihr zusammen Brötchen aus Hefeteig – daran werden viele allgemeine Grundlagen zur Teigherstellung anschaulich erklärt. Wer mag, positioniert Laptop oder Tablet direkt in der Küche und macht live mit. Fragen könnt ihr jederzeit bequem per Chat stellen.
Für wen eignet sich der Workshop?
Der Kurs ist besonders hilfreich für Einsteigerinnen und Einsteiger, die einen fundierten Einstieg in das Thema Sauerteig suchen. Auch wer bereits erste Erfahrungen gesammelt hat, erhält klare Orientierung und Antworten auf typische Praxisfragen.
Anmeldung und aktuelle Infos
Alle Details zum Workshop und die Anmeldung findest du im Shop: Sauerteig-Workshop mit The Bread Code. Dort sind auch aktuelle Termine hinterlegt.
