Mit viel Vorfreude, Drehbuch und Technik-Check sind wir in unser neues Live-Format gestartet: den ersten interaktiven Pizzakurs mit Filippo Licciardo. Der Premierenkurs fand am 21.11. von 11 bis 13 Uhr statt und wurde einmalig zum Einführungspreis angeboten.
Worum es im Premierenkurs ging
Der Kurs drehte sich ganz um die Grundlage einer guten Pizza – von der Auswahl des Mehls über die Verarbeitung des Teiges bis hin zu Belag, Backvorbereitung und vielen praktischen Tipps aus der Praxis.
Themen und Inhalte
- Mehl und Teig: Eigenschaften, Verarbeitung, Handling im Alltag
- Teigaufbereitung: Dehnen, Formen und Vorbereiten für den Belag
- Belag: Ausgewogene Zutaten und sinnvolle Reihenfolge
- Praxistipps: Kleine Kniffe, die den Unterschied machen
Live-Format mit Interaktion
Die Premiere war bewusst als Live-Session angelegt – direkt, nahbar und mit Raum für Fragen. Wir haben offen kommuniziert, dass nicht alles perfekt sein musste, der Fokus lag auf konkreten Erkenntnissen zum Pizzabacken.
Termin und Einführungspreis
Der erste Live-Pizzakurs mit Filippo Licciardo lief am 21.11. von 11 bis 13 Uhr. Zur Premiere wurde ein Special Price von 39 Euro (statt 79 Euro) angeboten.
Für wen der Kurs gedacht war
Der Kurs richtete sich an alle, die zuhause oder professionell Pizza backen und ihre Grundlagen bei Mehl, Teigführung und Belag vertiefen wollten. Wer bereits einen Pizzaofen nutzt – ob Holz, Gas oder Elektro – konnte zahlreiche Anregungen für den Alltag mitnehmen.
Hinter den Kulissen
Für den Start haben wir ein kompaktes Drehbuch ausgearbeitet und die notwendige Streaming-Technik eingerichtet. Ziel war ein klar strukturierter Ablauf, der Wissen verständlich und unmittelbar anwendbar vermittelt.
Hinweis
Dieser Beitrag dokumentiert die Premiere unseres Live-Formats und dient der Einordnung von Inhalten, Aufbau und Zielsetzung der Veranstaltung.