Als viele Menschen zu Hause blieben, setzte die Pizza-Community ein solidarisches Zeichen: selber backen, Ergebnisse teilen, andere motivieren. Zwei Initiativen stachen dabei hervor – der #VeraPizzaContest der AVPN und #StayHomeFireUp von Forni Valoriani. Dieser Rückblick hält die Idee lebendig und gibt praktische Hinweise für eigene Beiträge.
#VeraPizzaContest der AVPN
Die Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) rief während der Corona-Zeit alle Pizzabäckerinnen und Pizzabäcker – professionell wie privat – dazu auf, ihre persönliche Pizza als Foto oder Video auf Facebook zu teilen. Laut damaliger Ankündigung lief die Aktion vom 20. März bis 20. April; Voraussetzung war die Zubereitung in einem elektrischen Pizzaofen. Prämiert werden sollten die 20 besten Pizzen, die Gewinner standen am 24. April fest; als erster Preis war ein Profi-Pizzakurs vorgesehen.
Hinweis: Wer heute ähnliche Wettbewerbe sucht, prüft am besten die aktuellen Kanäle der AVPN. Aktionen sind in der Regel zeitlich befristet und können sich in Ablauf und Teilnahmebedingungen ändern.
#StayHomeFireUp von Forni Valoriani
Auch Forni Valoriani bat in dieser Zeit um Zusammenhalt: Unter dem Hashtag #StayHomeFireUp sollten Valoriani-Ofenbesitzerinnen und -besitzer weltweit Fotos ihrer Backergebnisse teilen und @fornivaloriani markieren. Ziel war, Mut zu machen, Inspiration zu geben und die Freude am gemeinsamen Backen auch auf Distanz erlebbar zu halten.
Tipps für starke Bilder aus dem eigenen Ofen
Vorbereitung und Timing
- Arbeitsfläche ordnen, Zutaten bereitstellen, Kamera/Smartphone griffbereit halten.
- Backzeit im Blick behalten: Am besten kurz nach dem Ausbacken fotografieren, wenn die Pizza noch glänzt und der Rand schön aufgegangen ist.
Licht und Bildaufbau
- Tageslicht nutzen und direkte, harte Schatten vermeiden.
- Winkel variieren: Gesamtansicht von oben und ein seitlicher Ausschnitt für den Rand (Cornicione).
- Details zeigen: Anschnitt für Krume, geschmolzener Käse, Saftigkeit der Tomate.
Infos in der Bildunterschrift
- Ofenart nennen (z. B. Elektro), Temperatur und Backzeit angeben.
- Teigdaten notieren (Mehlsorte, Hydration, Gehzeit), falls vorhanden.
- Hashtags sauber setzen (z. B. #VeraPizzaContest, #StayHomeFireUp) und die offizielle Seite des Veranstalters markieren, sofern gewünscht.
Ofen und Setup
- Ein präzise regelbarer Elektro-Pizzaofen erleichtert reproduzierbare Ergebnisse. Wer Anschaffung oder Upgrade plant, findet bei uns Beratung für private Küchen und die Gastronomie.
- Sorgfältig mit heißem Equipment umgehen und Sicherheitsabstände beachten.
Fazit
Die Mitmachaktionen von AVPN und Forni Valoriani haben gezeigt, wie lebendig die Pizza-Community ist – selbst dann, wenn man sich nicht persönlich treffen kann. Wer heute Bilder teilt, knüpft an diesen Teamgeist an und inspiriert andere, den Ofen anzuheizen und gemeinsam Genuss zu erleben.