Für schnelle Backerfolge, der Valoriani Vesuvio OT.

Wenn es auf schnelle und kostengünstige Lösungen ankommt, ist der Vesuvio OT die beste Wahl. Er kann vormontiert angeliefert werden und ist leicht zu installieren. Den Brennraum der Serie GR umgibt eine achteckige Blechverkleidung, die außen mit einem feuerfesten Anstrich behandelt ist. Eine Blechklappe zum Schließen der Feuerungstür ist inbegriffen. Der Einsatz von besten Isoliermaterialien an der Brennkammer und der Backfläche garantiert eine optimale Funktionalität aller Modelle. Ein idealer Ofen für alle, die hohe Leistung und Zuverlässigkeit suchen, ohne jedoch auf die unnachahmlichen Eigenschaften der Schamotte verzichten wollen, auch mit Gasbefeuerung erhältlich.  

Der Ofen Vesuvio der Serie OT wurde so konstruiert, dass er bei Bedarf mit einem Gabelhubwagen oder Kranarm leicht versetzt werden kann. Er kann auf Wunsch fertig montiert geliefert werden, sofern der Eingang des Raumes groß genug ist und keine Treppen zu überwinden sind. Andernfalls kann die Montage durch unsere Monteure erfolgen.

Die Details:

• Betriebskosten: ca. 1,50 Euro/Std. bei Gas. Ca. 2 qm Holz pro Monat (ca. 250 Euro bei 250 Stunden Betrieb)
• Backzeiten: ca. 90 Sekunden bei 500 Grad, 180 Sek. bei 320 Grad.
• Geprüft und Zugelassen nach DIN 13229 bzw. Gasgeräterichtlinie.
• Dieser Holzbackofen ist für den gastronomischen Dauerbrand geeignet.
• Nach Richtlinie 84 / 500 / EWG vom Bundesinstitut für Risikobewertung zugelassen.

Pizzen pro Stunde:

Bei einem Innenmaß von 100cm backen Sie 50 Pizzen pro Stunde.
Innenmaß 120 cm: 75 Pizzen pro Stunde.
Innenmaß 140 cm: 100 Pizzen pro Stunde.
Innenmaß 160 cm: 125 Pizzen pro Stunde.
Innenmaß 180 cm: 150 Pizzen pro Stunde.

Die Maße:

Innenmaße: 100 cm, 120 cm, 140 cm, 160 cm, 180 cm

Befeuerung:

Holz und Gas.

Bei Gasbefeuerung erhalten sie mit dem professionellen Gasbrenner Milberg Spitfire eine Anschlussleistung nach Ofendurchmesser:
100cm - 120cm: 25kW
120cm - 160cm: 29 kW
ab 160cm: 34kW

Montage und Lieferung:

Lieferung als Bausatz oder vormontiert. Der Aufbau durch unsere Fachmonteure kann hinzu gebucht werden (Montagezeit 1 - 2 Tage).

Testen Sie den Vesuvio OT

Überzeugen Sie sich in unserer Ausstellungsküche vom Vesuvio OT und vereinbaren Sie unter 06051 67777 einen Termin zum Test-Backen. Sie bringen Ihre Zutaten und den Teig mit und können in Ruhe testen, wie es sich mit dem Ofen kochen und backen lässt. Wir stehen für Rückfragen und persönliche Beratung zur Verfügung, lassen Sie aber in aller Ruhe kochen.

Leasing:

Laufzeit von 24 bis 48 Monate möglich.