Izzo DUO Doppelkammer-Pizzaofen – 2× IZ6, 500 °C, Profi-Elektroofen, je 75x113cm Backfläche
Izzo DUO Doppelkammer-Pizzaofen – 2× IZ6, 500 °C, Profi-Elektroofen, je 75x113cm Backfläche
- Zwei IZ6-Kammern
- Bis zu 500 °C
- Präzise PID-Regelung
- Energiesparender ECO-Modus
- Ausfallsicheres Monoblock-Design
Doppelte Sicherheit, doppelte Vielseitigkeit, doppelte Einsparungen
Mach dein Restaurant zukunftssicher – mit dem Izzo DUO. Zwei unabhängige IZ6-Kammern, 500 °C Spitzenhitze und volle Elektro-Effizienz heben deine Pizzaproduktion auf das nächste Level, ohne Platz oder Energie zu verschwenden.
1. Doppelkammer-Leistung
Der DUO kombiniert zwei vollwertige IZ6-Backkammern (je 75 × 113 cm) in einem kompakten Monoblock. Damit stehen 12 Pizzaplätze Ø 33 cm pro Durchgang zur Verfügung – doppelt so viel Output bei gleicher Stellfläche wie ein Einzelofen.
2. Extreme Hitze & perfekter Boden
Nickel-Chrom-Heizelemente bringen jede Kammer auf bis zu 500 °C Obertemperatur; ein massiver Biscotto-Schamottboden speichert die Hitze für authentische 60-Sekunden-Pizzen.
3. Präzise Steuerung und flexible Nutzung
Jedes Deck verfügt über einen eigenen PID-Regler, separat schaltbare Ober-/Unterhitze und einen individuellen 3-Phasen-Anschluss (13,2 kW). So kannst du Temperaturprofile unabhängig fahren oder bei Teilbetrieb eine Kammer abschalten.
4. Technische Kerndaten
- Kapazität: 2 × 6 Pizzen Ø 33 cm
- Backfläche: 2 × 75 × 113 cm
- Anschlussleistung: 2 × 13,2 kW (gesamt 26,4 kW)
- Netzspannung: 400 V / 3N
- Maximaltemperatur: 500 °C
Zusatznutzen & Vorteile
| Vorteil | Praxisnutzen |
|---|---|
| Ausfallsicherheit (Double Safety) | Zwei getrennte Kammern – fällt ein Deck aus, läuft das zweite weiter. |
| Gedrosselte Lastspitzen | Kammern zeitversetzt aufheizen oder einzeln zuschalten – geringerer Spitzenstrom. |
| ECO-/Teillastbetrieb (Double Savings) | Bei ruhigen Phasen nur ein Deck aktiv – bis zu 50 % weniger Verbrauch, schnell wieder aufgeheizt. |
| Gemeinsame Isolierhülle | Monoblock statt zweier Einzelöfen reduziert Abstrahlverluste um ≈ 10–12 %. |
| Produktvielfalt (Double Versatility) | Unterschiedliche Temperaturen parallel (480 °C Pizza, 350 °C Focaccia) ohne Wartezeit. |
| Modulares Service-Design | Jede Kammer mit eigener Elektronikschublade – Wartung im laufenden Betrieb möglich. |
Properties
| Average operating absorption: | 2x8,5 kWh |
|---|---|
| Backkammern: | 2 Stück |
| Firing: | Electric |
| Gewicht: | 890kg |
| Inner dimension length (in cm): | 75 |
| Inner dimension width (in cm): | 113 |
| Max. power: | 2x13,3 kW |
| Outer dimension height (in cm): | 183 |
| Outer dimension length (in cm): | 135 |
| Outer dimension width (in cm): | 196 |
| Weight (in kg): | 580 |