Wir haben sie ausprobiert: eine Teigknetmaschine, die knetet wie von Hand – die My Miss Baker von Bernardi. Ihre Taucharmtechnologie ist den klassischen Knetbewegungen nachempfunden und von Bernardi patentiert. So werden auch empfindliche oder sehr weiche Teige gleichmäßig und schonend bearbeitet.
Was die Taucharmtechnik ausmacht
Statt mit einem Spiralkneter oder Haken arbeitet die My Miss Baker mit zwei Taucharmen, die den Teig heben, strecken und falten. Diese Bewegung ähnelt der Handknetung und unterstützt eine gleichmäßige Struktur – auch bei Teigen mit hoher Hydration.
My Miss Baker im Überblick
- Kompakte Maschine für den Privatgebrauch
- Für Pizza-, Kuchen-, Plätzchen-, Stollen- und Brotteige
- Kapazität: bis zu ca. 3 kg Teig
- Eine Geschwindigkeitsstufe
- Leiser, kräftiger Antrieb
- Zur Reinigung abnehmbar: Taucharme und Bottich
- Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung in sechs Farbvarianten angekündigt
Details zur Maschine finden Sie hier: My Miss Baker.
Für zu Hause entwickelt – mit Profi-Erfahrung
Bernardi entwickelt Taucharm-Knetmaschinen seit vielen Jahren und ist besonders im gastronomischen Umfeld präsent. Die My Miss Baker überträgt dieses Know-how in ein kompaktes Gerät für den Heimgebrauch.
Bernardi ist ein italienisches Traditionsunternehmen. Maschinen mit Taucharmtechnik werden in Bäckereien und Küchen geschätzt, wenn es um schonendes Kneten und eine gleichmäßige Teigentwicklung geht.
Hinweis zu Verfügbarkeit und Farben
Angaben wie Farbvarianten oder Ausstellungsgeräte beziehen sich auf den Stand zur Veröffentlichung des ursprünglichen Beitrags. Informationen zur aktuellen Verfügbarkeit erhalten Sie über die verlinkte Produktseite oder die Markenseite von Bernardi.