Der Valoriani Indirekt Pizzaofen spielt seine Stärken aus, wenn nicht nur Pizza, sondern vor allem auch Brot und Schmorgerichte gefragt sind. Durch die Trennung von Feuer- und Backkammer und das patentierte Luftzirkulationssystem von Valoriani Forni gelingen neben Pizza auch Pasta, Lasagne sowie Gerichte, die lange und gleichmäßige Wärme benötigen.
Was den Valoriani Indirekt auszeichnet
- Getrennte Feuer- und Backkammer für kontrollierte Hitze im Garraum.
- Gleichmäßige, lang anhaltende Wärme – ideal für Brot und Schmorgerichte.
- Vielseitig einsetzbar: Pizza, Pasta, Lasagne sowie langsam gegarte Speisen.
Bausatz oder vormontiert: die Varianten
Den Valoriani Indirekt gibt es in mehreren Ausführungen:
- Bausatz zum Selbstaufbau – für versierte Heimwerker. Empfohlen wird die originale Isolation von Valoriani, die direkt mitbestellt werden kann.
- Vormontierter Ofen – fertig aufgebaut und einsatzbereit geliefert. Zur Auswahl stehen Farben wie Weiß, Terracotta und Anthrazit; individuelle Farbwünsche sind möglich.
Überblick: So läuft der Aufbau typischerweise ab
Je nach Ausführung können Details abweichen. Der folgende Ablauf bietet eine grobe Orientierung für den Bausatz:
1. Stellplatz und Unterbau vorbereiten
Stabilen, ebenen Untergrund herstellen und den Platz für Ofen und Rauchabzug einplanen.
2. Ofenelemente positionieren und ausrichten
Backraum- und Korpuselemente trocken vorpositionieren und Passungen prüfen, bevor endgültig fixiert wird.
3. Rauchabzug montieren
Den Anschluss für den Rauchabzug sauber setzen und spannungsfrei ausrichten.
4. Isolation aufbringen
Die empfohlene Original-Isolation von Valoriani gleichmäßig anbringen, um Wärmeverluste zu minimieren.
5. Verkleidung und Finish
Außenhülle fertigen und gewünschtes Farbfinish umsetzen – z. B. Weiß, Terracotta oder Anthrazit.
6. Trocknen lassen und in Betrieb nehmen
Nach vollständiger Trocknung mit kleinen Aufheizphasen starten und die Temperatur schrittweise steigern.
Tipps aus der Praxis
- Trockenprobe: Vor der finalen Montage alle Teile einmal ohne Bindemittel setzen und prüfen.
- Sorgfältige Abdichtung: Fugen sauber arbeiten – gleichmäßige Hitze dankt es beim Backen.
- Schonender Start: Erstes Einheizen in Etappen hilft, Restfeuchte auszutreiben und Spannungen zu vermeiden.
Video: Aufbauanleitung
Ergänzend steht eine Videoanleitung zum Aufbau bereit, die den Ablauf anschaulich zeigt.
Für wen eignet sich der Indirekt?
Der Ofen empfiehlt sich, wenn neben Pizza vor allem Brot und Schmorgerichte regelmäßig auf dem Plan stehen. Die indirekte Bauweise unterstützt lange, gleichmäßige Back- und Garprozesse.
Beratung und Auswahl
Ob Bausatz mit Original-Isolation oder vormontierte Variante in Wunschfarbe – wer unsicher ist, welche Ausführung am besten passt, lässt sich am besten individuell beraten. So gelingt der Start ins eigene Pizzaofen-Projekt besonders rund.
