Valoriani Gastro-Pizzaöfen für Profis
Die erste Wahl für echte neapolitanische & italienische Pizza – traditionell, effizient, zuverlässig.
Handgefertigt in der Toskana, gebaut für Spitzenleistung. Valoriani Öfen liefern die kompromisslose Hitze, stabile Temperaturen und langlebige Qualität, die professionelle Küchen benötigen. Ob klassische Direktbefeuerung, indirekte Befeuerung für Brote & Menüvielfalt oder moderne Lösungen mit RHS/Rotationssystem – Valoriani ist die erste Wahl für Pizzerien, die ihren Gästen den Unterschied schmeckbar machen wollen.
Professionelle Holz- & Gas-Pizzaöfen im Überblick: Für jeden Anspruch das passende Valoriani-Modell
Entdecken Sie unsere Valoriani Gastro-Öfen. Jedes Modell kombiniert handwerkliche Qualität mit maximaler Backleistung, Energieeffizienz und Konstanz. Finden Sie den perfekten Ofen für Ihr Konzept – vom kompakten Klassiker bis zur Hochleistungsmaschine für den Dauereinsatz.
Igloo
Handgefertigt in der Toskana, gebaut für echte Pizza Napoletana. Der Valoriani Igloo kombiniert über 100 Jahre Ofenbau mit moderner Effizienz: starke Wärmespeicherung, kurze Erholzeiten und flexibles Finish (verputzt oder Mosaik). Standard Holzbefeuerung, optional Gasbrenner – in Größe und Look perfekt konfigurierbar.
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OT
Der Vesuvio OT steht für Tempo, Konstanz und einfache Installation. Vormontiert lieferbar oder als Bausatz in 1–2 Tagen aufgebaut. Cotto-Schamotte, starke Isolierung und robuste Metallverkleidung liefern verlässlich 90–180 Sek. Backzeiten – wahlweise Holz oder Gasbrenner (z. B. Milberg Spitfire).
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Verace
Valoriani Verace – weltweit erster AVPN-zertifizierter Gasofen. Das patentierte RHS recycelt Hitze unter dem Boden, hält die Temperatur konstant und spart bis zu 30 % Energie. Mit 10-Flammen-Brenner und lebensmittelechter Valoriani-Schamotte backen Sie Pizza Napoletana in 60–90 Sek. – authentisch und reproduzierbar.
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Rotativo
Rotativo = Verace-Technologie plus rotierender Backboden. Der Drehteller führt jede Pizza automatisch durch die heißesten Zonen – gleichmäßig gebräunt, konstant perfekt und mit deutlich höherem Durchsatz (z. B. bis ~100 Pizzen/Std. bei Ø 120cm Backraum). RHS spart Energie, digitale Steuerung und automatische Bodenreinigung inklusive.
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GR
Der Vesuvio GR ist der modulare Klassiker für gastronomischen Dauerbrand: Valoriani-Schamotte, optimal gekrümmte Kuppel und starke Isolierung für konstante Hitze und hohe Effizienz. Als Bausatz flexibel installierbar, mit Holz oder optional Gas. AVPN-empfohlen für echte Pizza Napoletana.
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MAXI GR
Der Maxi GR ist der Valoriani-Schwerarbeiter für hohe Produktionsmengen: gleichmäßige Hitze für Brot, Gebäck und orientalische Spezialitäten (Pide, Lahmacun, Baklava). Komplettes Bausatz-System inkl. Isolierung, optional Gas. Langlebig, wartungsfreundlich, Kuppel austauschbar.
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MAXI OT
Der Maxi OT kommt komplett montiert mit eleganter Metallverkleidung – ideal für Bäckereien/Konditoreien mit hohem Output. Weiße, lebensmittelechte Schamotte für exakte Wärmespeicherung und gleichmäßige Strahlungswärme bei Brot, Pide, Lahmacun & Co. Wahlweise Holz oder Gas.
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Maximo
Valoriani Maximo – professioneller Elektro-Pizzaofen mit RHS® Evolution. Gleichmäßige Hitzeverteilung, modularer Schamotteboden (wechselbare Segmente) und präzise Regelung liefern konstante Ergebnisse bis 500 °C. Das elektrische Pendant zum Holzofengefühl – effizient, sauber, bereit für echte Napoletana.
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