{"product_id":"effedue-unimix-spiralkneter-verschiedene-grossen-fester-kessel-aus-edelstahl-mit-zwei-motoren-avpn-zertifiziert","title":"Effedue UNIMIX Spiralkneter, verschiedene Größen, fester Kessel aus Edelstahl, mit zwei Motoren, AVPN-zertifiziert","description":"\u003ch2 class=\"h3\"\u003eEffedue UNIMIX Spiralknetmaschine: Meisterhafte Teigqualität für Profis\u003c\/h2\u003e\u003ch4\u003eJetzt neu: Offiziell von der AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) zertifiziert!\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSteigern Sie die Effizienz und Qualität Ihrer Backwarenproduktion mit der \u003cb\u003eEffedue UNIMIX Serie\u003c\/b\u003e. Als renommierter italienischer Hersteller steht Effedue für robuste und zuverlässige Bäckereitechnik. Diese automatischen Spiralknetmaschinen mit festem Kessel wurden speziell für die anspruchsvollen Bedürfnisse von \u003cb\u003eBäckereien, Konditoreien, Pizzerien und Großküchen\u003c\/b\u003e konzipiert. Wenn Sie keine Kompromisse bei der Teigkonsistenz, der Verarbeitungseffizienz und der Langlebigkeit Ihrer Ausrüstung eingehen wollen, ist die UNIMIX die Investition, die sich auszahlt.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"h4\"\u003eKonstruktion, die überzeugt: Materialien und Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Basis jeder UNIMIX bildet ein massiver Korpus aus lackiertem Stahl, der auch starker Beanspruchung standhält. Alle Komponenten, die direkt mit Ihren wertvollen Zutaten in Berührung kommen, sind konsequent aus \u003cb\u003ehochwertigem Edelstahl (AISI 304)\u003c\/b\u003e gefertigt. Dazu gehören:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDas speziell geformte \u003cb\u003eZentralwerkzeug (Brecherstab)\u003c\/b\u003e: Optimiert die Teigführung und verhindert ein Hochklettern des Teiges.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer robuste \u003cb\u003eSpiralknethaken\u003c\/b\u003e: Sorgt für eine intensive, aber schonende Vermischung und Glutenentwicklung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer stabile \u003cb\u003eKessel\u003c\/b\u003e: Perfekt dimensioniert und hygienisch einwandfrei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas obligatorische \u003cb\u003eSchutzgitter\u003c\/b\u003e: Gewährleistet maximale Arbeitssicherheit gemäß CE-Normen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDie Verwendung von Edelstahl garantiert nicht nur die Einhaltung strengster \u003cb\u003eHygienestandards (HACCP-konform)\u003c\/b\u003e und eine mühelose Reinigung, sondern auch eine herausragende Beständigkeit gegen Korrosion und mechanische Belastung – für eine lange Lebensdauer Ihrer Maschine.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"h4\"\u003eIntelligente Funktionen für perfekte Teige \u0026amp; effizientes Arbeiten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie UNIMIX Serie ist vollgepackt mit durchdachten Features, die Ihnen die tägliche Arbeit erleichtern und zu exzellenten Ergebnissen führen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eZwei Arbeitsgeschwindigkeiten:\u003c\/b\u003e Eine langsame Geschwindigkeit zum schonenden Mischen der Zutaten und eine schnelle Geschwindigkeit zur optimalen Entwicklung der Glutenstruktur – essenziell für Volumen und Textur Ihrer Backwaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManueller \u0026amp; Automatikbetrieb:\u003c\/b\u003e Wählen Sie volle manuelle Kontrolle oder nutzen Sie den komfortablen Automatikmodus für standardisierte Prozesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProgrammierbare Doppel-Timer (Digital):\u003c\/b\u003e Stellen Sie die Knetzeiten für beide Geschwindigkeiten im Automatikmodus präzise ein. Das sorgt für absolut reproduzierbare Teigqualität und gibt Ihnen bzw. Ihrem Personal Zeit für andere Aufgaben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUmkehrbare Kesselrotation (im Automatikmodus):\u003c\/b\u003e Diese clevere Funktion verbessert die initiale Vermischung der Zutaten, optimiert die Wasseraufnahme des Mehls und unterstützt die Entwicklung homogener Teige, besonders bei anspruchsvollen Rezepturen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLeistungsstarker, leiser Riemenantrieb:\u003c\/b\u003e Die Kraftübertragung mittels Keilriemen sorgt für einen ruhigen Lauf, minimiert Vibrationen und Geräuschentwicklung – ein Plus für die Arbeitsatmosphäre. Zudem absorbiert das System Lastspitzen und ist deutlich wartungsärmer als Getriebeantriebe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSicheres Niederspannungs-Bedienfeld (24V):\u003c\/b\u003e Einfach, intuitiv und sicher zu bedienen, inklusive Not-Aus-Funktion und Schutzschaltungen. Minimiert den Schulungsaufwand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eZwei unabhängige Motoren:\u003c\/b\u003e Ein kraftvoller Motor treibt die Spirale an, ein separater Motor ist für die Kesselrotation zuständig. Dies gewährleistet auch bei schweren Teigen stets optimale Kraftverteilung und schont die Mechanik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCE-Zertifizierung:\u003c\/b\u003e Konformität mit allen relevanten europäischen Richtlinien für Maschinensicherheit und elektrische Sicherheit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3 class=\"h4\"\u003eVielseitigkeit für Ihre Produktpalette\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEgal ob Sie klassischen Brotteig, Pizzateig mit hoher Hydration, feine Brioche-, Plunder- oder Mürbeteige oder spezielle Mischungen herstellen – die UNIMIX meistert jede Herausforderung. Die verschiedenen Modellgrößen (von 40 kg bis 300 kg Teigkapazität) erlauben eine perfekte Anpassung an Ihr Produktionsvolumen.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"h4\"\u003eEine Investition, die sich rechnet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Anschaffung einer Effedue UNIMIX ist mehr als nur der Kauf einer Maschine – es ist eine strategische Investition in die Qualität Ihrer Produkte, die Effizienz Ihrer Abläufe und die Zuverlässigkeit Ihrer Produktion. Verlassen Sie sich auf italienische Ingenieurskunst und eine Maschine, die Ihnen über viele Jahre treue Dienste leisten wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eWählen Sie jetzt die Effedue UNIMIX Variante, die perfekt zu Ihren Anforderungen passt, und heben Sie Ihre Teigproduktion auf das nächste Level!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"effedue srl","offers":[{"title":"40kg","offer_id":58328218108249,"sku":"UNIMIX-M40","price":9410.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60kg","offer_id":58328220205401,"sku":"UNIMIX-M60","price":10405.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80kg","offer_id":58328220631385,"sku":"UNIMIX-M80","price":11924.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100kg","offer_id":58328234983769,"sku":"UNIMIX-M100","price":12439.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"130kg","offer_id":58328221319513,"sku":"UNIMIX-M130","price":12913.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"160kg","offer_id":58328236228953,"sku":"UNIMIX-M160","price":15472.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200kg","offer_id":58328237736281,"sku":"UNIMIX-M200","price":16532.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250kg","offer_id":58328235442521,"sku":"UNIMIX-M250","price":18579.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300kg","offer_id":58328240062809,"sku":"UNIMIX-M300","price":21446.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/8124\/2969\/files\/effedue-srl-effedue-unimix-spiralkneter-verschiedene-grossen-fester-kessel-aus-edelstahl-mit-zwei-motoren-avpn-zertifiziert-01-hero.webp?v=1786014804","url":"https:\/\/pizza-ofen.de\/products\/effedue-unimix-spiralkneter-verschiedene-grossen-fester-kessel-aus-edelstahl-mit-zwei-motoren-avpn-zertifiziert","provider":"Pizza-Ofen.de","version":"1.0","type":"link"}