Ofengrill Josper - exquisiter Indoor- Grill und Backofen in einem Gerät.

In der Gastronomie ist eine Ausstattung mit hochwertigen Geräten besonders wichtig. Der Josper Ofengrill überzeugt auf ganzer Linie und ist eine exzellent durchdachte Kombination aus Backofen und Grill - perfekt geeignet für den anspruchsvollen HORECA-Sektor. Dieses vielseitige Gerät eignet sich hervorragend für unterschiedliche Einsatzgebiete wie traditionelle Restaurants, Steak Houses, Grill-Restaurants und elitäre Haute Cuisine Restaurants. Auch in Cafés, Bistros oder Tapasbars ist dieses Gerät perfekt geeignet.

Ofengrill mit überzeugenden Vorteilen

Mit dem vielseitigen Grill verleihen Sie den Speisen für Ihre Gäste ein unnachahmlich delikates Aroma und sorgen gleichzeitig dafür, dass die eingesetzten Lebensmittel wie Fisch, Fleisch oder Gemüse zart und saftig bleiben. Dank der einzigartigen Zubereitungsart erhalten die verwendeten Lebensmittel durch den speziellen Holzkohlerauch einen charakteristischen Geschmack, der bei Ihren Gästen für große Begeisterung sorgen wird. Aufgrund der einzigartigen Kombination von Ofen und Grill in einem Gerät gelingt eine optimale Zubereitung der Speisen bei hohen Temperaturen. Da die Lebensmittel gleichzeitig gegrillt und geräuchert werden, wird der einzigartige Geschmack zuverlässig versiegelt. Der Josper Ofengrill ist ein einzigartiges Gerät und die Ergebnisse überzeugen dauerhaft auf ganzer Linie.

Josper Ofengrill: hohe Ansprüche & exzellente Produktqualität

Das Geheimnis der exzellenten Produktqualität liegt in der Verwendung ausgesuchter und hochmoderner Stahllegierungen, die explizit für die Herstellung dieses Gerätes produziert werden. Im Vollbetrieb erreicht dieses robuste und hochwertig verarbeitete Gerät sehr hohe Temperaturen, daher werden durch den täglichen Einsatz hohe Anforderungen an das Material gestellt. Die Verwendung der exklusiven Stahllegierungen ist somit absolut erforderlich, damit die gewohnte Arbeitsqualität des Ofengrills auch nach mehreren Jahren noch uneingeschränkt zur Verfügung steht. Diese hochwertigen Materialien garantieren eine zuverlässige Arbeitsweise, die selbst bei durchgehend gleichmäßigen Durchschnittstemperaturen von 300 °C bis 350 °C gewährleistet wird. Die Einhaltung sehr hoher Qualitätsstandards sowie strenger Umwelt-, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften zeigt sich durch die Zuteilung wichtiger Genehmigungszeichen wie CE, ETL, GOST und TR. Speziell für den deutschen Markt werden die Josper-Produkte zusätzlich nach DIN EN12815 geprüft.

Ofengrill: besondere Merkmale auf einen Blick

Der hochwertige Ofengrill von Josper wurde als ausgeklügeltes System mit robuster Vordertür aus feuerfestem Stahlguss konzipiert. Dieses durchdachte Türsystem isoliert und sorgt dafür, dass die Hitze zuverlässig im Inneren des Ofens bleibt. Neben dem einzigartigen Design und der hochwertigen Verarbeitung für eine langjährige Zuverlässigkeit ist insbesondere das geschlossene Grillsystem ein entscheidender Faktor, der für dieses Produkt spricht. Zudem verfügt er über unterschiedliche Grillstufen und bietet eine erfreulich einfache Handhabung. Aufgrund der robusten Ausführung und der hochwertigen Verarbeitung punktet dieses exklusive Hightech-Gerät mit langjähriger Haltbarkeit und Zuverlässigkeit. Die Temperaturkontrolle erfolgt per Zugsystem und der Leistungsbereich der Rösttemperatur liegt bei 250 ºC bis 350 ºC. Zündzeit, Leistung, durchschnittlicher Kohleverbrauch pro Tag, durchschnittliche Produktionsmenge pro Stunde und weitere Merkmale können sich je nach gewähltem Modell durchaus unterscheiden.

Allroundtalent mit Alleinstellungsmerkmalen: der Ofengrill von Josper

Das überzeugendste Argument für ein Modell von Josper ist die exzellente Qualität der zubereiteten Speisen. Bei allen Lebensmitteln werden aufgrund der hohen Arbeitstemperatur optimale Ergebnisse erreicht. Die jeweiligen Lebensmittel werden gegrillt und gebraten, jedoch nicht durchgegart. So bleiben Zartheit, Saftigkeit und Aroma optimal erhalten. Alle Speisen begeistern mit unvergleichlichem Geschmack, der durch den aromatischen Edelholz-Rauch eine ganz besondere Note erhält. Diese exzellente Grillqualität kann mit einem herkömmlichen Küchengrill keinesfalls erreicht werden. Im Vergleich zu einem offenen Grill punktet der vielseitige Ofengrill mit einer um rund 35 Prozent schnelleren Zubereitung. Dies ist in der Gastronomie ein durchaus überzeugendes Argument, denn im Profibereich zählt jede Sekunde

Ofengrill mit praktischer Doppelfunktion & bester Arbeitsqualität

Der Ofengrill vereint die Funktionen von Backofen und Grill. Dank dieser einzigartigen Doppelfunktion sparen Sie Platz, denn Sie benötigen nur noch ein Gerät. Ein weiterer Vorteil ist der erfreulich geringe Kohleverbrauch. Im Gegensatz zu einem offenen Grill sparen Sie mehr als 40 Prozent Kohle ein, daher senkt der Einsatz des Geräts kontinuierlich Betriebskosten. Der Josper Ofengrill kommt zudem mit weniger Flammen aus, daher trocknen die Lebensmittel nicht aus und ein Verbrennen müssen Sie ebenfalls nicht befürchten. Der Koch wird sich freuen, denn dank der durchdachten Funktionsweise ist er am Grill nicht permanent der Hitze ausgesetzt. Die entstehende Asche sammelt sich in einem praktischen Behälter, der sich im geschlossenen Unterschrank befindet. Dieser kann problemlos geleert werden, daher ist eine optimale Hygiene jederzeit gewährleistet. Zu einer besseren Arbeitsqualität gehört selbstverständlich auch eine einfache Reinigung des Geräts, die durch das durchdachte Konzept problemlos möglich ist.

Wichtige Fakten zur Installation Ihres Ofengrills

Für die optimale Installation des Ofengrills unter einer Abzugshaube sind die folgenden drei Punkte ausschlaggebend:

• Größe und Design der Abzugshaube
• Durchmesser des Abzugsrohrs
• Volumenstrom

Größe und Design der Abzugshaube sollten im Verhältnis unbedingt dem gewählten Modell entsprechen. Dies ist erforderlich, damit auch bei geöffneter Ofentür ein optimaler Dunstabzug gewährleistet bleibt. So ist beispielsweise für das Modell HJX50L eine Haube mit einer Tiefe von 155 cm sinnvoll. Bei allen Modellen muss der Durchmesser des Abzugsrohrs mindestens 300 mm betragen. Der empfehlenswerte Volumenstrom in m³/h ist abhängig von dem gewählten Josper Ofengrill.

Professionelles Grillen für viele Gäste

Die hochwertigen Ofengrills von Josper sind in unterschiedlichen Modellvarianten erhältlich. Bei der Auswahl sollten Sie neben den örtlichen Gegebenheiten am späteren Standplatz auch weitere Faktoren beachten. Ein wichtiger Punkt ist beispielsweise die durchschnittliche Gästezahl. Jede Modellvariante wurde explizit für eine bestimmte Menge an Grillgut pro Stunde konzipiert. Wie viele Gäste im Durchschnitt bewirtet werden, ist also ein durchaus entscheidender Punkt bei der Auswahl des richtigen Modells. Im Vollbetrieb erreicht dieser robuste und hochwertig verarbeitete Ofengrill sehr hohe Temperaturen, daher werden durch den täglichen Einsatz hohe Anforderungen an das verwendete Material gestellt. Jedes Modell zeichnet sich durch unterschiedliche Zündzeiten aus. Die Rösttemperaturen im Vollbetrieb liegen meist bei mehreren Hundert Grad Celsius, daher fällt eine entsprechende Rauchmenge pro Sekunde an.

Wenn Sie Fragen zu unserem Produktsortiment haben oder Beratung bei der Auswahl des richtigen Ofengrills benötigen, stehen wir Ihnen selbstverständlich mit großer Fachkompetenz zur Seite. Auf Wunsch können Sie einen Termin für ein persönliches Beratungsgespräch vereinbaren. Nehmen Sie telefonisch oder per E-Mail Kontakt zu unseren Servicemitarbeitern auf – wir helfen Ihnen selbstverständlich gerne!