Fontana Promoteo: Multitalent für die gastronomische Küche | pizza-ofen.de

Fontana Prometeo: Holzofen, Pizzaofen mit rollbarem Wagen, super energieeffizient

6-9 Pizzen Profi Optimal für:
  • kurze Aufheizphase
  • gute Isolationsmaterialien
  • Reduktion des Holzverbrauchs um 60%
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Art.Nr.: Prometeo

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Befeuerung mit Holz

Heiss

Je heißer der Ofen, desto frischer bleiben die Zutaten auf der Pizza. Mit Holz sind 380 Grad kein Problem.

Aromatisch

Speisen aus dem Holzbackofen haben ein ganz besonderes Aroma. Essen mit allen Sinnen.

Ursprünglich

Feuer ist Magie. Seit jeher treffen sich die Menschen am Feuer. Es ist ursprünglich und gesellig

Ökologisch

Als nachwachsender Rohstoff belastet ein Holzbackofen nicht Ihren ökologischen Fußabdruck.

Ein Multitalent für die gastronomische Küche

Der Prometeo ist der neue Profi-Backofen aus dem italienischen Traditionshaus Fontana. Er wird bereits im Werk vormontiert und ist einfach zu transportieren und zu installieren. Die kurze Aufheizphase und die guten Isolationsmaterialien reduzieren den Holzverbrauch um 60% im Vergleich zu anderen Holzbacköfen.

Die besonderen Vorteile dieses Ofens liegen in der Effizienz. Der Ofen ist schnell auf Temperatur und vermindert Wartezeiten. Wie sein kleiner Bruder, der Vulcano, ist er ein echtes Multitalent. Sie können nahezu jedes Gericht mit dem Prometeo kochen. Er ist vor allem auch für das "Show-Cooking" geeignet. Der Ofen ist mobil und kann überall im Lokal platziert werden, sodass die Gäste hautnah bei der Zubereitung der Speisen dabei sein können. So erleben sie die wahre italienische Küche aus der Nähe. So viel Publikum gepaart mit diesem erstklassigen Holzofen steigert sicher die Kreativität des Küchenchefs.

Besonders geeignet ist dieser Ofen für Bars, Restaurants und Cateringunternehmen. Fontana Forni ist eine original italienische Traditionsmarke, die seit Jahrzehnten nur die besten Materialien verwendet.

Die besonderen Vorteile des Prometeo:

  • Alle Materialien sind lebensmittelecht und für den Restaurantbetrieb zertifiziert.
  • Beste Isolation: eine doppelte Bodenplatte aus Schamotte, ca. 8 cm dick.
  • Das Innenleben des Ofens ist aus Edelstahl und einfach zu reinigen.
  • Witterungsbeständigkeit: Die Außenteile sind aus elektroverzinktem Stahl und pulverbeschichtet.
  • Der Prometeo ist der große Bruder des Fontana Vulcano.

 

Eigenschaften

Außenmaß Breite (in cm): 142,8
Außenmaß Höhe (in cm): 290
Außenmaß Länge (in cm): 121
Befeuerung: Holz
Durchmesser Kaminrohr (mm): 220
Gewicht (kg): 570
Holzverbrauch (kg/ pro Std): 5
Innenmaß Breite (in cm): 120
Innenmaß Höhe (in cm): 41
Innenmaß Länge (in cm): 90

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