Herzlich Willkommen zu unseren Online-Kursen!

Wir freuen uns, dass wir so viel Resonanz haben und nun drei Online-Kurse mit unterschiedlichen Schwerpunkten anbieten können.

Pizzakurs "Basic"

Pizzakurs "Basic" für Hobbyköche, die sich für Pizzabacken interessieren und fundierten Input in Sachen Teigherstellung und Zutaten wünschen. Themen wie das richtige Mehl, Teigruhe, Teigkugeln formen, eine runde Pizza formen, aber auch der Basilikum-Trick, und was uns die Kennzeichnung auf der Tomatendose verrät und wie sie unsere Zubereitung beeinflussen sollte - all das und viel mehr bringt unser Koch Fili in lockerer und professioneller Atmosphäre rüber.

Pizzakurs "Pizza Neapolitana"

Pizzakurs "Pizza Neapolitana" für fortgeschrittene Hobbyköche und Gastronomen, die sich speziell der einzigartigen Pizza Napoli widmen möchten. Unser Koch Fili arbeitet streng nach den Regeln der AVPN, die sich den Schutz der Weltkulturerbe-Rezeptur zur Aufgabe gemacht hat. Spezielle Mehle, spezielle Tomate, der Pizzarand und die Größe - alles ist wichtig bei der original neapolitanischen Pizza. Nach diesem Kurs verfügen Sie über jede Menge Spezialwissen.

Pizzakurs "Intensiv"

Pizzakurs "Intensiv" ist ein individuelles Training, dass sich sowohl an Gastronomen als auch an Privatpersonen richtet. in sechs Stunden an einem Tag geht unser Koch Fili auf alle Eure Fragen ein. Egal, ob Ihr einen Profi-Ofen habt, und ein Training wünscht, oder ob ihr Hobbykoch seid und euch ein Intensivtraining gönnt. Eure Fragen und Themen stehen im Mittelpunkt, egal ob es um den Teig oder eine spezielle Pizzasorte geht wie Pizza Neapolitana, Pizza Romana etc. Sprecht uns an, dieser Kurs ist ganz individuell. Ihr könnt ihn auch als Highlight mit Freunden buchen.

Fili - der Koch

Unser Koch: Filippo Licciardo ist Mitglied der deutschen Pizza Nationalmannschaft. Er hat 15 Jahre Gastro-Erfahrung, eigene Restaurants und Lieferdienste. Seine Leidenschaft gilt der Pizza. Bucht einen Kurs und freut Euch auf 100% Leidenschaft und 100% Pizza!