Gi-Metal Pizzaschaufel Napoletana

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Napoletana:

  • NA-32RF
Die Produktlinie, bestehend aus Schaufel und kleiner Schaufel, wurde für die Anforderungen der... mehr
Produktinformationen "Gi-Metal Pizzaschaufel Napoletana"

Die Produktlinie, bestehend aus Schaufel und kleiner Schaufel, wurde für die Anforderungen der Pizzabäcker konzipiert,
die Pizza im neapolitanischen Stil backen, d. h. in traditionellen  neapolitanischen  Holzbacköfen,  die  bis  zu  500°  heiß werden 
und  eine  hohe  Anzahl  von  Pizzen  liefern. Die Teigscheibe wird normalerweise mit beiden Händen auf die Schaufel aufgebracht und
anschließend mit großem Geschick zu  den  Enden  der  Schaufel  verbreitert  und  geglättet. 
Die Löcher im Schaufelblatt sind in diesem Moment bedeutsam: Die  Anordnung, 
die  kreisrunde  Form  und  die  Menge  der Löcher  erlauben  die  ideale  Abgabe  des  Mehls  mit  den speziellen  Arbeitsbewegungen  der  neapolitanischen Tradition.

Die Schaufel im neapolitanischen Stil:

    Vollständig aus anodisiertem Aluminium;
    verstärktes  Schaufelblatt  für perfekte Widerstandsfähigkeit  gegen intensivste Hitze;
    leichter Griff der Serie Azzurra;
    3 Nieten zur Gewährleistung von Stabilität und Robustheit;
    Löcher mit kreisrunder Form zur Abgabe des Mehls;

Länge: ca 150cm Gewicht ca. 1kg.

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