Fontana Gusto Anhänger

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Produktinformationen "Fontana Gusto Anhänger"

Sie sind Gastronom und suchen einen Pizzaofen für Feste und Veranstaltungen? Wir montieren Ihnen verschiedene Modelle von Fontana auf einen 750kg-Anhänger für Ihr Auto. Die Pizzaöfen mit Holzbefeuerung lassen sich einfach bedienen und sorgen dank Ihrer hochwertigen Verarbeitung für beste Back- und Kochergebnisse. Egal ob Pizza, Brot, Brötchen, Pide, Fladen oder Flammkuchen - Ihre Gerichte gelingen in den Öfen von Fontana immer. Und auch für Braten, Gemüse oder Ofenkartoffel sind diese Backhäuschen gut geeignet. Durch die Glastür können Ihre Kunden auf den Festen und Veranstaltungen einen Blick ins Innere werfen. Das sorgt für Flair.

Der Ofen: Fontana Gusto auf Anhänger verbaut

Die Backkammer hat drei Etagen und bietet viel Raum für Ihre Speisen. Die Seitenwände bestehen aus hitzebeständigem Inoxstahl und halten die Wärme gleichmäßig im Ofeninnern. Sie sind für eine gründliche Reinigung komplett zerlegbar. Das Äußere des Ofens besteht komplett aus Inoxstahl mit Gussfront.

Die Ausstattung und Zubehör:

  •     Roste und Pfannen
  •     Backkammer mit Doppelventilation für knusprige Speisen
  •     Innenbeleuchtung
  •     Thermometer
  •     Kurzzeitmesser
  •     Kochkammer mit traditioneller gewölbter Form
  •     Lebensmittelechter Schamotte in der Backkammer
  •     Edelstahlschornstein mit Rauchhut
  •     Arbeitsflächen vorne und seitlich
  •     230V Trafo und TÜV-SÜD geprüft
  • Rauchgastemperatur: ca. 190 Grad, Backtemperatur 200 bis 500 Grad möglich.


Der Ofen wird aus behandelten Blechen hergestellt, die mit sehr hohen Temperaturen benutzt werden können.
Die Backkammer ist aus speziellem Inoxstahl und von der Brennkammer durch eine Dreifachschicht getrennt: Stahlfläche 2 mm, Ofenstein-Schamotte 5 mm, hitzfeste Platte 14 mm lebensmittelecht geschliffen.

Diese Merkmale erlauben überall eine gleiche Hitzeverteilung, und vermeiden Temperaturschwankungen,
die für ein gleichmäßiges Garen ungünstig sind. Der Hauptteil des Ofens ist durch eine Gesteinsfaser mit
einer mittleren Dicke von 80 mm gedämmt, um eine konstante Backtemperatur zu halten und die Überheizung
der äußeren Bleche und einen übermäßigen Wärmeverlust zu verhindern. Dadurch hat das Gerät eine
gleichmäßige Leistung und einen sparsamen Energieverbrauch. Die Materialien sind aus bester Qualität.
Die äußere Ausstattung ist aus lackiertem Zinkblech (klassisches Modell) oder aus Inoxstahl (Inox Modell).

Die Maße:

Innenmaß indirekter Holzbackofen 80 cm x 54 cm
Anhänger (auch für andere Fontana Modelle):
Länge: 210 cm plus Deichsel 80 cm
Breite: 120 cm plus Reifen je 20 cm rechts und links

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